西[pinyin：xī]冷牛排一般吃几分熟

牛肉到底几分熟吃是最健康的？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉到底几分熟吃是最健康的？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉根据不同部位，可以分[练：fēn]成好多种，餐桌上常澳门永利见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。

每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到世界杯最佳{练：jiā}的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

在英语中，有相应的词组，来代表不同的牛排成《读：chéng》熟度。

1、1分熟：rare

接近全生，差不[读：bù]多是带血牛肉，烹饪时只烧烤《拼音：kǎo》到肉的表面，其他绝大部分都是鲜红血淋的生牛肉。

澳门新葡京2、3分熟：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是新鲜血红的【读：de】，带有明显[繁体：顯]的血水（肌红蛋白）。

皇冠体育3、5分熟[pinyin：shú]：medium

像是汉堡[pinyin：bǎo]包，娱乐城上下两层烤熟，中间50%的肉质还是粉红的生肉，有肉汁，少量血水（肌红蛋白）。

4、7分熟[读：shú]：medium well

大部分熟透，只剩中间一条《繁：條》红色细缝，几乎《读：hū》没什shén 么血水（肌红蛋白），只有肉汁。

5、9分熟（全熟shú ）：well done

接近全熟，外面为焦褐[读：hè]色，颞部位浅褐色，几乎没有肉汁。