鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多 鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易碎 鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑
鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？
猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易【pinyin：yì】碎
鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比[读：bǐ]较软、易碎，口感比较细腻、润滑。
煮过的动（繁：動）物血凝块，俗称血豆腐，蛋白质含量较高。。。。
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更值得一《拼音：yī》提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸(繁体：痠)、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中，赖氨酸含量高达14%。
不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微[读：wēi]量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不[读：bù]可缺乏的。
据分析：每100克猪血中（练：zhōng）含铁45毫克，较肉类高100倍(读：bèi)。平时适当吃些猪血，有利于防治(练：zhì)贫血（缺铁性贫血）。
北京医科大学少儿卫(繁：衛)生研究所曾用猪血制成饼干，对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。再如，猪血中含hán 量元素的铬，可防止动脉硬化，所以，猪血是冠心病患者的理想食品之一。 。。
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研究证实，猪血浆蛋白被bèi 人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的de 物(练：wù)质。
这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害[hài]金属[繁体：屬]微粒发生化学反应，随同大便迅(xùn)速排出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。
因此，经常接触尘埃和从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人，在日常生活中常吃些猪血，大有（读：yǒu）裨益[练：yì]。
对于鸭血好还是猪血好或者是鸡血好hǎo 。这个问题你一定要认真对待。
关于你请问的鸭血（读：xuè）好还是猪血好问题为你解答如下：
鸭（繁：鴨）血《拼音：xuè》 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁[繁体：鐵]、铜、钙等。
主要功《pinyin：gōng》效：鸭血有{yǒu}补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁...低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高，营养丰富，有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补(繁体：補)养颜的功效。
鸭血不仅含有丰富的血红素，同时也是一种含有各种人体所需的微量元素的食物，因此日常多《pinyin：duō》吃的话，可起到一个补充营养，促进体内营养的吸收的作用。由其是对于那些术后，病后需要补充营养的人来说鸭血也是一个非常不《拼音：bù》错的选择。
鸭血还具有利肠通便的作用，由其是可减[繁：減]少金属微粒对人体的危《读：wēi》害，对身体起到一个净化的作用。
肝脏是人体健康之根本，而中医（繁：醫）认为鸭血性平，同时具有yǒu 营养丰富的特点，因此日常如果多吃鸭血的话，就可起到一个在补血的同时还能促进肝脏健康的作用。
因为鸭血也是一种含有丰富的维生素K的物质，因此对于那些术后产后大出血的人来说，多吃可以起到一个[繁体：個]止血[xuè]的作用。
也正是因为吃鸭血对促进身体健康有很多的好处，因此日常购买鸭血也(练：yě)成为了一件很重要的事。我们知道如果是真鸭血的话，是没有血腥味的，是一种呈暗红色的血块，而如果是咖啡色的话，或者说有监察状气孔的话，那么则说明{练：míng}鸭血中有加入了一些淀粉或者其它的化学品，这样的鸭血不宜多吃（繁：喫）。
再者虽然吃鸭血对身体tǐ 健康具有很大作[读：zuò]用，但是并不是所有人都适合吃鸭血养生的，由其是对于一些本身就有高血压，肝病，胆固醇过高或者一些脾胃虚弱的人来说日常也不适合吃过多的鸭血。因此建议在吃鸭血时候要适可而止。
总之吃鸭血对促进身体健康具有很大的帮助，因此建议日常生活中可以适当的多吃一点，另外在《练：zài》吃的时候，也可搭配韭菜，粉丝，等一些xiē 其它的菜品搭配制作成美味的菜品。
猪血（pinyin：xuè）：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多【读：duō】吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防《拼音：fáng》中老年人患冠心病、动（繁体：動）脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤【liú】生长的重要微量元素，这在其他食品中{读：zhōng}是难以（练：yǐ）获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促cù 使血液凝固，因此有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微量元亚博体育素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的[pinyin：de]调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现极速赛车/北京赛车，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种(繁体：種)消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。。。。
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3.鸡(jī)血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于{练：yú}生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女(nǚ)多吃些{练：xiē}有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
鸡血具有利肠通便作用，可清除{读：chú}肠(繁：腸)腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒（dú）。
鸡血（练：xuè）含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状(繁体：狀)态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
鸡血还能为（繁：爲）人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养yǎng 不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血可补血养《繁体：養》血之功。。。。
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鸡血的功效与作用大家了解吗，我[读：wǒ]们men 在平时应该都会吃鸡血吧，它的《读：de》味道很好，而且吃法也有很多。。。。
豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大的《练：de》，能够很好的治疗贫血，以及女性的一些常见的疾病bìng 。
一、鸡血的功效{读：xiào}与作用
鸡血祛风、活血、通络。治zhì 小儿惊风，口面歪（wāi）斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣(繁：癬)。
家鸡的血(xuè)液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩{bēng}漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血做（练：zuò）法指导：
1、 食[读：shí]用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、 烹调[繁：調]时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
二、鸡血的性味【wèi】归经
鸡血：味辛、性平、咸、无《繁：無》毒，入心、肝二经
鸡冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三[读：sān]经。
三、鸡血的适宜人[p澳门威尼斯人inyin：rén]群 鸡血的禁忌
一般人都均澳门金沙[练：jūn]可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从{练：cóng}事粉尘chén 、纺织、环《繁：環》卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆{繁体：膽}固醇血症、肝病、高血(拼音：xuè)压和冠心病患者应少《shǎo》食。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
四、鸡(繁：雞)血的食用方法
#28一#29、豆[pinyin：dòu]腐鸡血瘦肉汤
主料：豆(练：dòu)腐#28北#29300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉#28瘦#2950克，竹笋25克
调料：醋2克，芡粉5克[拼音：kè]，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克
做[拼音：zuò]法：
1、 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝(拼音：sī)，葱[繁：蔥]切成段。
2、 瘦[pinyin：shòu]肉丝【pinyin：sī】加盐、芡粉、酒拌匀，放入[pinyin：rù]煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。
养生功效：此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体（繁体：體）较干{练：gàn}瘦(shòu)，精神瘦倦，气短乏力等症。
活血通络，补祛风，身体干（读：gàn）瘦。
对鸡血的功效与作用大家应该都知道了，平【读：píng】时在吃鸡血的时候也都没有去过多的了解它的一些功效，其实我们对食物的一[读：yī]些功效都要去多一些了解，这样就《读：jiù》能够很好的利用他们的作用来更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。
所以鸭血鸡血根猪血各有各的好，但都要不要多[duō]吃才好。
平常偶《拼音：ǒu》尔吃一吃就好了。
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