蒸鱼豉(拼音：shì)油怎么做

请问清蒸鱼是先放烧热的油，还是先放蒸鱼豉油？1.将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油； 2.将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒； 3.小碗内倒入两

请问清蒸鱼是先放烧热的油，还是先放蒸鱼豉油？

1.将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；

2.将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼(拼音：yú)盘上，将鱼入盘后再在鱼身上澳门新葡京撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；

3.小碗内倒入两茶匙生抽《练：chōu》，一茶匙醋，一《读：yī》茶匙shi 蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；

4.蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸澳门永利7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖(拼音：gài)；

5.趁热将调diào 料汁淋在鱼身上，即可。

如果是蒸鱼的话，油跟酱油其他东西一起加进去就这样直接蒸熟也是可以的！！！也可以先把姜片豆豉放在鱼肉上面，酱油也是先倒进去，把鱼蒸熟后放入葱段，然后再热油，直接把热油浇在鱼上面；蒸扇贝的话是不需要酱油的！！！还有蒸虾蟹花螺等加点盐就可以，油跟酱油也是不需要的！！！

清蒸鱼需要先放蒸鱼豉油，然后再放烧热的油。制作步骤： 1. 原料准备：鱼，葱，红辣椒，姜 2. 切葱丝，红椒丝放入清水中浸泡，准备姜丝。 3. 顺着鱼的脊背，贴着骨头一直片到里面，深度大概是一节手指

翻面在脊背改一字刀口，切刀骨头但不要切到腹部。 4. 撒一点盐在鱼的表面，刀口里面也[pinyin：yě]撒一点，均匀的涂抹，把大葱垫在盘子里（筷子也可以），把鱼架在上面，在脊背的刀口里放几片姜。鱼身上也摆姜片和[练：hé]肥膘肉，再加上几粒花椒，放入开锅的蒸锅中蒸十二分钟

5. 关火后捡出葱姜肥膘肉，把鱼装盘，鱼身摆上葱丝，姜丝(繁体：絲)，红椒丝，把豉油顺着盘边浇下来。另起一锅，锅烧热后倒油，加热至油冒青烟，浇[繁体：澆]在鱼身上。

后放油，以下是清蒸鱼的具体做法。

主料：鱼400g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油[pinyin：yóu]适量步骤：

1、海鱼洗净后在[pinyin：zài]鱼身上划几刀。

2、切葱花备{练：bèi}用。

3、鱼身上抹盐，放姜片腌制15分钟以上。

4、开水上锅世界杯《繁：鍋》蒸8分钟。

5、撒上葱花，淋上(pinyin：shàng)酱油。

6、锅里烧热极速赛车/北京赛车油【pinyin：yóu】倒入即可。

现在的大多数做法都是先泼热油，然后再浇豉油。其实个人觉得先浇豉油然后放上葱姜丝以后再泼热油会更好。现在的大多数做法都是先泼热油，然后再浇豉油

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用料鱼鲈鱼鳊鱼等等都可以蒸鱼豉油植物油料酒盐葱部分切片部分切丝姜部分切片部分切丝清蒸鱼的做法在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油烧热一勺油，浇在鱼身上即可