炸鱼面糊怎么调配、比例？加哪些东西能让炸鱼酥脆一整天？材料 A.糖粉100公克，全蛋60公克，B.低筋面粉120公克，玉米粉40公克，泡打粉3公克，C.鲜奶100㏄，D.奶油30公克 做法 1.奶油隔水加加热融化备用
炸鱼面糊怎么调配、比例？加哪些东西能让炸鱼酥脆一整天？
材料 A.糖粉100公克，全蛋60公克，B.低筋面粉120公克，玉米粉40公克，泡打粉3公克，C.鲜奶100㏄，D.奶油30公克 做法 1.奶油隔水加加热融化备用。 2.材料A混合后充分搅拌均匀，慢慢加入鲜奶继续搅拌均匀。 3.材料B混合过筛后，加入作法2中搅拌均匀。 4.于作法3中加入作法1的融化奶油拌匀，静置60分钟即可。
炸鱼的脆皮面糊怎么？炸鱼的脆皮面糊怎么做？
面糊加水成稀泥，鱼块放下粘全身，取出，放入热油中炸。加多少水，这个自己尝试吧，取少量面粉加少量水，试一下，稀了就加粉，太干了就加水，直到自己满意。记下加了多少水与多少粉这样就有配方了。接下来按配方大量的制稀面糊就是了，下鱼块粘一下，下油锅炸一下，即成。记着，取少量尝试，并改进之直到满意再大批量制作，是做好这个炸鱼的关键
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