冰冻龙利鱼怎么做好吃？材料 龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量 做法 将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。 水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟冻龙利鱼怎么做好吃？做法是什么？谢谢邀请龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，出肉率高，无腥味和异味
冰冻龙利鱼怎么做好吃？
材料 龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量 做法 将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。 水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟冻龙利鱼怎么做好吃？做法是什么？
谢谢邀请
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，出肉率高，无腥味和异味。含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质【zhì】容易消（练：xiāo）化吸收。做法有许多种味型，因为它没有刺，最适合做小孩子喜欢的糖醋味型。
1.龙利鱼400克，切成成1厘米宽5厘米长[拼音：zhǎng]的条状，用姜葱各几片，料酒2克(因为没异味少用)盐2克，胡椒粉少许腌制5分钟[繁：鈡]。
2.5分钟后挤一下鱼的水份fèn ，挂脆皮糊，(鸡蛋2个[繁体：個]，土豆粉80克，加10克清水调匀），鱼挂糊后，加一点冷油。
3..起锅烧油2.5斤，油温到四层热《繁：熱》，放入鱼条炸定型捞出，让油温六层热放入鱼条炸90秒钟捞出(繁体：齣)，再让油温升至七层热放入鱼条炸30秒捞出控油。(一炸（zhà）定型二炸透三炸脆)
4.热油倒出[繁：齣]，开小火，放入冷油10克，加入30克番茄酱翻炒[拼音：chǎo]30秒，加盐2克，加入30克水，加入陈醋10克翻炒几下，放入20克白糖翻炒，糖炒化后分两次勾水淀粉(4克(繁：剋)土豆粉加12克水)，第一次下一半水淀粉，鼓泡后再下剩余的水淀粉，开大火，放入炸好的鱼条迅速翻匀，加入少许油出锅装盘。
总结：脆皮糊比例要准，油温要控制好(拼音：hǎo)，炒糖醋汁分次加入翻炒，才能突出糖醋味型味道的层次口感，分两次勾水淀粉是让糖醋汁均匀的包裹鱼条，外观更加光《guāng》滑细腻。
龙利鱼怎么吃好吃？
谢谢邀请。先来上一张{练：zhāng}美美的图，龙利鱼(yú)豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤其是冬天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一样了呢。
俗话说，食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的(de)，冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类太多了，每次去菜市场都{练：dōu}会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩，营养价值也高，也是市场上最常见【jiàn】的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营养师称《繁体：稱》，吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法，龙利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家(繁体：傢)，购买的时候一定要擦亮眼睛哟，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左（zuǒ）右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲
准备材料龙（繁：澳门威尼斯人龍）利鱼：500克
番茄：1澳门博彩个《繁：個》
豆腐：一小【拼音：xiǎo】块
杏鲍(繁体：鮑)菇：1根
金针菇：1小（读：xiǎo）把
制作过《繁：過》程：
超市（练：shì）买的冰冻的龙利鱼，化冻，清洗干净；
将番茄清洗干净，表面切十字花刀，放[读：fàng]入沸水中煮2分钟；
捞出番茄撕掉外皮，切成chéng 丁，也可以不去皮直接切丁放锅里煮；
杏鲍（繁体：鮑）菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和（练：hé）蒜和花椒面爆{练：bào}香，然后放入番茄丁煸炒{练：chǎo}出一些汤汁，再加入适量番茄酱，翻炒均匀；
加入适量澳门威尼斯人清水，沿着锅边倒入，一次加够，根据家中人口数衡量水量多{练：duō}少；
大火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入《拼音：rù》，转中火煮十分钟左右；
在煮豆腐等材料的时候，将龙利(练：lì)鱼肉切块或切片，放入盆中，加入盐和(读：hé)料酒等，腌制10分钟，由于（繁：於）龙利鱼没有腥味，这步也可以省略；
将腌好的龙利鱼倒dào 入，加入盐（繁体：鹽）和生抽《读：chōu》调味，再煮大约五分钟吧，鱼肉很好熟；
最后淋一股香油，撒上[读：shàng]点白胡椒，葱花即可，完成；
出锅，开吃喽；
再配上一碗热乎乎的白米饭，暖暖和和，那叫一《pinyin：yī》个酸爽。
亲们觉得这种（繁体：種）做法怎么样(繁：樣)？喜欢这种做法吗?您还有什么更好吃的做法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。
龙利鱼怎么吃好吃？
谢谢邀请。先来上一张美美的图(繁：圖)，龙（繁体：龍）利鱼豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤其是冬天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一样了呢。
俗话说，食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家直播吧应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类【繁：類】太多了，每次去菜市场都会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩{读：nèn}，营养价值也高，也是市场上最常见的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营养师称，吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼【yú】子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小（练：xiǎo）花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法，龙【lóng】利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家，购买的时候一定要擦亮眼睛哟，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比[bǐ]巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲
准备材料龙利鱼：500克（繁：剋）
番茄：1澳门金沙个[繁：個]
豆腐：一【yī】小块
杏鲍（繁体：鮑）菇：1根
金[读：jīn]针菇：1小把
制作过《繁体：過》程：
超市买的冰冻的龙{练：lóng}利鱼，化冻，清洗干净；
将番茄清洗干净，表面切十字花刀，放入沸水中煮2分{练：fēn}钟；
捞[繁体：撈]出番茄撕掉外皮，切成丁，也可以不去皮直接切丁放锅里煮；
杏鲍菇、豆腐洗净切（读：qiè）丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和蒜和花椒面爆（读：bào）香，然后放入番茄丁煸炒出一些汤汁，再加入适量{读：liàng}番茄酱，翻炒均匀；
加入适量清水，沿着锅边倒入，一次加够《繁体：夠》，根据家中人口数衡量水量多少；
大火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入，转中火煮十分钟左右{yòu}；
在煮豆腐等材料的时候，将龙利鱼肉切块或切片，放入盆中，加入{rù}盐和料酒等，腌【繁：醃】制10分(fēn)钟，由于龙利鱼没有腥味，这步也可以省略；
将腌好的龙利鱼倒入，加入(练：rù)盐《繁体：鹽》和生抽调味，再煮大约五{wǔ}分钟吧，鱼肉很好熟；
最后淋一股香油，撒sā 上点白胡椒，葱花即可，完成；
出锅，开吃喽(繁体：嘍)；
再配上一碗热乎乎的白《读：bái》米饭，暖暖和和，那叫一个酸爽。
亲们觉得这种做法怎么{练：me}样？喜欢这种做法吗?您还有什{练：shén}么更好吃的做[读：zuò]法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。
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