小(拼音：xiǎo)白菜丸子汤

怎么做白菜汆丸子？白菜汆丸子这道家常菜最适合冷冷的天气了，趁着刚出锅热气腾腾的时候来上一大碗，顿时祛走一身的寒气，不论是寒雨瑟瑟的深秋，还是北风刺骨的冬日，都是最美味的享受。下面我跟大家分享最简单的白菜汆丸子的做法

怎么做白菜汆丸子？

白菜汆丸子这道家常菜最适合冷冷的天气了，趁着刚出锅热气腾腾的时候来上一大碗，顿时祛走一身的寒气，不论是寒雨瑟瑟的深秋，还是北风刺骨的冬日，都是最美味的享受。下面我跟大家分享最简单的白菜汆丸子的做法。

食材《练：cái》：

猪肉馅400g，白菜一盘世界杯《繁：盤》，玉米淀粉一汤勺，白胡椒粉、姜葱末、鸡粉少许，盐适量。

做法：

1、备好食材，白菜用叶【pi极速赛车/北京赛车nyin：yè】和菜心部分最好，洗净备用。

2、肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备[繁体：備]：小锅加水[练：shuǐ]烧开）。

3、手托起肉馅反复摔打几[拼音：jǐ]下幸运飞艇，这样的肉丸才有弹性。

4、白菜切(pinyin：qiè)粗丝。

5、锅内水(拼音：shu澳门永利ǐ)烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火。

6、汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出[繁：齣]来了，直接下锅（繁：鍋）

7、依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点(拼音：diǎn)火，不要开锅，保澳门新葡京持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味。

8、再加少[pinyin：shǎo]许鸡粉提鲜即可出锅