素鸭的[拼音：de]家常做法大全集

用豆衣做素鸭怎么做？用豆衣做素鸭怎么做？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！素鸭的做法有简单的，也有复杂的做法。简单的就是直接用豆腐卷卤制，而复杂的素鸭则要准备大量食材，还要花大把时间

用豆衣做素鸭怎么做？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！

素鸭的做法有简单的，也有皇冠体育复[拼音：fù]杂的做法。简单的就是直接用豆腐卷卤制，而复杂的素鸭则要准备大量食材，还要花大把时间。

作为素食shí 圈的一员，难得有小伙《繁：夥》伴关心素鸭的做法，小编编就给大家介绍一道“红焖鸭”。

准备：卷芯豆{练：dòu}腐皮15片，香菇1两，卷心菜半斤，胡椒面、淀diàn 粉、白酒[pinyin：jiǔ]、酱油、味精、香油、花生油、白糖、香菜各少许。

步骤：

1、卷心菜清洗干净jìng 后切成片，香菇用温水《练：shuǐ》泡发，剪除香菇蒂，清洗干净备用。豆腐皮撕成碎{练：suì}条。

2、炒锅放火上，倒入花生油烧热，加入酱油、味精、水、豆腐皮煮到汤汁快干，将豆腐皮倒在漏勺沥干。

3、豆腐皮晾凉后铺在干净澳门新葡京的纱布上包成圆条，用绳子绑紧。水shuǐ 锅注入适量水，放入豆腐皮煮开后再煮半个小时。

4、取出晾凉，切成长段。将豆[练：dòu]腐段竖立起来，用刀削成所谓的鸭皮[pinyin：pí]，中心部分为鸭肉。

5、取一只碗，用花生油【澳门银河pinyin：yóu】抹一遍，将香菇、鸭皮排放在一边，鸭肉铺在上面，盖上白菜稍微压实，淋上酱油。

6、上蒸笼用中火蒸半个[繁体：個]小时，取出[繁：齣]倒扣在汤碗里，撒上胡椒粉，淋上香油。炒锅置火上，放入花生油。

7、放《练：fàng》入白糖，慢火熬成糖澳门新葡京色，后盛出。洗净炒锅重新放入花生油，烧热后加入适量清水。

8、淋入酱油、糖色、白酒，撒上味精后煮沸，再用水澳门巴黎人(pinyin：shuǐ)淀粉勾芡，浇在素鸭上面，再撒上香菜末即可。