不辣的辣椒有《练：yǒu》哪几种

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湖南酱板鸭用的巴西椒可以用其它辣椒代替吗？

可以的，可以用其他辣椒代替

主材：麻鸭娱乐城1只[繁：祇](约1500克)。

辅料：姜片15克，葱段50克，精盐20克，料酒30克，啤酒jiǔ 250克，生抽250克，冰《读：bīng》糖50克，味精15克，花生油l00克，香油25克，红油30克（繁体：剋）。

腌料：姜片15克、葱段50克、精盐l00克澳门伦敦人、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、硝{练：xiāo}酸钠2克、玫瑰露酒20克。

做法

1、澳门新葡京麻《练：má》鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。

　　2、取一面盆，放入腌料，随后掺入适量清水澳门伦敦人，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸[pinyin：jìn]泡入味后捞出。

　　澳门新葡京3、用两根竹片交叉着将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入[pinyin：rù]烤炉中，用木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄至五六成熟时，取出。

　　4、将锅置火上，放入花生油烧热，投入rù 剩余的姜片、葱段爆《读：bào》香，掺入清水，放入料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入卤料包，用大火烧开后，撇《练：piē》净浮沫，接着将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。

　　5、捞出卤汁中的姜葱及卤料包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍[读：biàn]，待【读：dài】鸭身冷却后，再往鸭《繁：鴨》身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。

　　6、把“酱《繁：醬》板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中zhōng 鸭块上即可。