鱼冻住了怎[练：zěn]么快速解冻

家里冰箱冻的比较久的鱼，有什么好的去腥方法？冻鱼普遍腥味比鲜鱼重，所以平常的清蒸惑者做鱼汤的方法就不太合适了，只有下重料才能去除腥味。冻鱼适合红烧，油炸的方法。可以仿上海葱烧鲫鱼的做法。葱爆鲫鱼是上海最基本的家庭菜

家里冰箱冻的比较久的鱼，有什么好的去腥方法？

冻鱼普遍腥味比鲜鱼重，所以平常的清蒸惑者做鱼汤的方法就不太合适了，只有下重料才能去除腥味。

冻鱼适合红烧，油炸的方法。可澳门威尼斯人以仿上海葱烧鲫鱼（繁：魚）的做法。

葱爆鲫鱼是上海最基本的家庭菜。做{练：zuò}法倒不复杂，选一尾带鱼籽的鲫鱼，洗净备用。锅中放大量油，爆大瓣澳门威尼斯人不切碎的蒜头，再爆葱和鱼，煎爆至骨头发酥，加入适量花雕酒，下酱油，糖红烧即可。葱不嫌多，可以多多益善。

蔡澳门金沙澜说葱爆鲫鱼可冷吃。放[练：fàng]冰箱后拿出，变成果冻一块，冷盘就酒，鱼肉连鱼卵都又鲜又香又甜。

另外，如果非要做汤，可以把鱼煎香后再做汤，姜葱芜荽可以少放，但一定要加入胡椒。胡椒最好是原粒磨碎放入，香气足，比只放胡椒粉好。这样处理的汤，腥味也会没有的。