正宗的五香料是由哪几种香料做的？正宗的五香，基础香由：八角，桂皮，小茴香，丁香，花椒组成。也有另外一个版本，五香由陈皮 甘草 胡椒 豆扣 干姜组成
正宗的五香料是由哪几种香料做的？
正宗的五香，基础香由：八角，桂皮，小茴香，丁香，花椒组成。也有另外一个版本，五香由陈皮 甘草 胡椒 豆扣 干姜组成。其实，两种版本，优劣都有。你觉得哪种更好
正宗五香粉的配方是什么？
谢邀，粉丝问题必须回答。在生活中，我们会常用到五香粉，想到五香粉，大家只会去超市购买，但是味道很不尽人意，胡师傅今天就从根源解决此问题，帮助大家，咋们自己在家也能做出最正宗的五香粉。五香粉也不是指5种香料。6种7种都可以，还要合理搭配都是可以的，但是一般包括八角，花椒，桂皮，小茴香，白芷，砂仁，三奈，丁香，甘草，五加皮，白豆蔻，白胡椒，黑胡椒，辣椒，陈皮，干姜等等香料5种或者多种搭配组合成的。下面是7种配方，以总量100克计算，大家可以按照这个配比去搭配：配方一：八角20g，花椒18g、陈皮[读：pí]6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。
配方二：丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂《练：guì》皮各12g、小茴香40g。
配方澳门威尼斯人三：桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山《练：shān》奈44g。
配方四：八角55g、桂皮8g、山奈{练：nài}10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草5g、干姜15g。
配方五：桂皮10g、小茴香38g、丁[读：dīng]香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。
配方六：八角30g、小茴香xiāng 16g、花椒31g、白芷7g、桂皮16g。
配方七：八角11g、小茴香32g、丁香5g、甘草28g、桂皮14g、五【读：wǔ】加皮10g。
以上是五香粉配比的多种配方(读：fāng)，然后我们根据一下的食材分类去学会搭配(练：pèi)使用：
1.祛异的辛{练：xīn}香料
适[繁体：適]合动物类食材：高良姜，香叶，胡椒，花椒，陈皮，白芷，草果等。
适合（繁：閤）蔬菜类食材：辣椒，香叶，胡椒等。
2.掩盖，矫《娱乐城繁：矯》味的辛香料
适合屏蔽水产类：肉豆蔻，丁香，肉桂，三sān 奈，姜，红豆蔻，小茴香等等。
适合遮盖牛羊肉：孜然，丁香，肉豆蔻，花椒，肉桂，小茴香，干姜，白豆蔻，三奈，紫苏，薄荷等。
适合豆腥味：肉豆蔻，丁幸运飞艇香，肉桂，香叶《繁体：葉》，白豆蔻等。
3.增《读：zēng》香的食材
适合澳门永利畜肉的：肉豆蔻，肉桂，香菜籽，八[练：bā]角，胡椒，丁香，陈皮，香叶等。
适合禽类的：八角，肉桂，白芷，丁{练：dīng}香，香《练：xiāng》叶，草豆蔻，陈皮，砂shā 仁，小茴香，草果等。
适合水产类的：澳门巴黎人胡椒，肉豆蔻，八角，小茴香，香[pinyin：xiāng]菜籽等。
所以不同的食材，使用不同的配方，比如配方四就很普遍，适用于我们生活中大部分的食材，然后根据胡师傅写的三种搭配使用规律，一定能找到（练：dào）最适合您的五香粉。写的不(练：bù)错点个赞，谢谢，喜欢就关注我吧，需要(读：yào)酱料菜谱的可以留言。
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/7683239.html
卤肉用的香料liào 有哪些转载请注明出处来源
