如何识别“化学鱿鱼”？先来看看成品，是不是很诱人？这场景，很熟悉吧？！三招教你识别“毒鱿鱼”据相关资料介绍，火碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能
如何识别“化学鱿鱼”？
先来看看成品，是不是很诱人？这场景，很熟悉[拼音：xī]吧？！
三招教你(nǐ)识别“毒鱿鱼”
据相关资料介绍，火碱、福尔马林等化学药水发出来的鱿（繁：魷）鱼，吃了轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能。我们该如何鉴别呢?办法很简单：看、闻wén 、摸。
“看”。如果水发食品[读：pǐn]色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说[繁：說]明使用过有漂白作用的化学药水；
“闻”。如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有(拼音：yǒu)问题；
“摸”。如果手亚博体育感过于光滑，质地很脆，一捏很容{练：róng}易碎，有可能含有火碱或甲醛。
病从口入，还(拼音：hái)是能不吃就不{练：bù}吃[繁：喫]吧，实在馋了就自己买回家做。管不着人心，只能管住自己的嘴了！
小编帮小伙伴《pinyin：bàn》们整理了一些经典的(练：de)鱿鱼做法，爱吃的小伙伴们自己（练：jǐ）动手，丰衣足食哦！！
照烧s澳门金沙hāo 鱿鱼
照烧鱿鱼的《读：de》做法：
1、鱿鱼去掉肠子，触角横切{练：qiè}一刀，身上横着拉几刀。
2、平底锅里放少许油，下鱿鱼，淋点酱油，放白糖，料酒，胡椒粉，姜末进去，小火烧个2，3分钟，翻个，接着烧2，3分钟就好了，最后尽可能把汁都裹上。
香《pinyin：xiāng》炒鱿鱼
香（练：xiāng）炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼(繁：魚)去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片[读：piàn]，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末（读：mò），大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼[繁体：魚]圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可【拼音：kě】出锅。
铁板鱿鱼（繁：魚）
铁澳门金沙板鱿鱼《繁：魚》的做法：
1、鱿【yóu】鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小。
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然《拼音：rán》拌匀，腌制一小会儿。
3、平锅烧热，均（读：jūn）匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内。
4、鱿鱼变色后翻面煎，至全部[读：bù]变白即可出锅。
速炒鱿鱼（读：yú）
速炒鱿鱼的做法{读：fǎ}：
1、鱿鱼洗净切【qiè】块。
2、放入滚水里加[读：jiā]葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
3、姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进（读：jìn）鱿鱼，加入其它调味料快[练：kuài]速翻炒3-4分钟。
煸炒(读：chǎo)鱿鱼
煸炒鱿鱼的《pinyin：de》做法：
1、鱿{练：yóu}鱼去内脏后切成小块，加入所[读：suǒ]有的配料和调味料拌匀，腌半{练：bàn}个小时左右。
2、锅烧热(繁体：熱)后，直接把腌好的鱿鱼全部倒入，盖盖焖烧。
3、等鱿鱼焖出汤汁后，把汤汁倒碗内备用，直到锅内的《de》鱿鱼[拼音：yú]全部焖出汤汁。
4、焖干鱿（繁：魷）鱼的汤汁后，再往锅皇冠体育里倒多些的油，改大火煸炒。
5、接着把刚放碗内的汤汁，分几次少量地倒入鱿鱼中，继续煸炒，注意每次倒入汤汁后要开云体育等它收干再倒下一次cì ，此时要注意安全。
6、等汤汁全部倒{dào}完，鱿鱼颜色变深炒出香味汤汁收干时即可出锅。
香辣鱿《繁：魷》鱼须
香辣《拼音：là》鱿鱼须的做法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水(练：shuǐ)。如果不倒加完调料后大（练：dà）火收汁也可以。
2、放酒，酒{练：jiǔ}精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直(练：zhí)到鱿鱼干爽。
4、炝豆苗，再油{练：yóu}盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水（练：shuǐ）分后加少许盐和香油拌一下，垫盘子{练：zi}底。
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