鸡蛋吃多了胆固醇会高吗,每天吃几个鸡蛋最好?很高兴回答这个问题。一般建议人体每日胆固醇摄入量低于300毫克,而蛋黄中胆固醇含量可达到280毫克以上。单从数字来看,我们真的应该少吃鸡蛋。但事实并非如此,因为鸡蛋富含卵磷脂,卵磷脂能抑制胆固醇的吸收
鸡蛋吃多了胆固醇会高吗,每天吃几个鸡蛋最好?
很高兴回答这个问题。一般建议人体每日胆固醇摄入量低于300毫克,而蛋黄中胆固醇含量可达到280毫克以上。单从数字来看,我们真的应该少吃鸡蛋。但事实并非如此,因为鸡蛋富含卵磷脂,卵磷脂能抑制胆固醇的吸收。此外,人体内75%的胆固醇是由肝脏产生的,只有25%左右是从食物中获得的所以即使多吃鸡蛋,胆固醇也不会被人体吸收。
有人认为吃太多鸡蛋会增加心脑血管疾病的风险,但这种观点仍缺乏依据,不可信。因为害怕胆固醇,有些人吃鸡蛋时会丢弃蛋黄。其实这样很浪费,因为蛋黄是鸡蛋营养的精华,富《拼音:fù》含维生素A、维生素D、维生素B以及钙、磷开云体育、铁等矿物质。蛋黄中的卵磷脂能增强记忆,促进肝细胞再生和代谢,增强免疫力,预防老年痴呆症。
中娱乐城国居民膳食指南建议,在正常摄入其他食物的情况下,每周最好不要吃超过7个鸡蛋。但是如果你没有得到足够的蛋白质,你可以吃更多。虽然鸡蛋没有达到“一天只有一个《繁体:個》鸡蛋”的水平,但要注意根据不同年龄和身体状况合理食用。例如,老年人或儿童一天可以吃一顿,而成长中的青少年一天可以吃两顿。
就鸡蛋对营养素的吸收和消化率而言,蒸鸡蛋对营养素的保留率最高(pinyin:gāo),其次是炒澳门博彩鸡蛋,然后是煎蛋。如果用开水或煮牛奶来洗鸡蛋,营养保留也不错,但如果吃生鸡蛋,营养吸收率会大大降低,而且细菌含量也很高,所以不建议吃生鸡蛋。
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