生牛头怎么煮？需要注意什么？生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我们内蒙有句话，叫做:“牛头不烂多加大炭。”也就是说，要想煮熟牛头就不能吝惜煤炭，煮他个一天一夜，什么样的牛头都会煮熟煮烂。我小的时候，我家每年过年都要买一颗牛头，用纲锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒……”的烧火煮牛头，直煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香
生牛头怎么煮？需要注意什么？
生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我们内蒙有句话，叫[读：jiào]做:
“牛头[繁体：頭]不烂多加大炭。”
也就是说，要想煮熟牛头就不能吝惜煤亚博体育炭，煮他个{练：gè}一天一夜，什么样的牛头都会煮熟煮烂。
我小的时候，我家每年过年都要买一颗牛头，用纲锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒……”的开云体育烧火煮牛头，直zhí 煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香。
现在煮牛头省事澳门金沙了，卖牛头的人会用带锯把牛头给你锯成小块，你回家后一小块一小块的用高压锅煮，也是全调料，把高压锅打到蒸煮挡上，连续煮三次牛头就熟烂《繁：爛》了。
三黄鸡炖猪棒骨，怎么炖更好吃？
三黄鸡炖猪（繁体：豬）棒骨
材料：澳门金沙三sān 黃鸡一只三斤左右， 猪棒骨两根。
配料：胡萝卜 山药 葱 姜{练：jiāng}
调料：盐 生抽 料酒[读：jiǔ] 豆酱
做{练：zuò}法：
1.猪棒骨先不砍和鸡斩块（繁：塊）泡水，时间充足的话中间换水。
2. 猪棒骨和鸡，肉块加葱段姜《繁：薑》片料酒焯水。
3.捞出猪棒骨砍成{练：chéng}块。
4.皇冠体育配料去皮改[pinyin：gǎi]刀成块。
5.将砍成块的猪(繁体：豬)棒骨放入砂锅中。加水没过食材，加上小量盐和少许白醋。开火炖半小时。再加入鸡块[繁体：塊]和调料再炖半小时即可
配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
小窍门:肉类需要尽去血沫，方法可以长时间(繁：間)泡洗换水，也(读：yě)可以焯水，根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒，去腥效果很好的。
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