正宗羊肉粉的做[拼音：zuò]法

兰州煮羊肉调料配方？你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。兰州煮羊肉的配方我不知道，我自己煮羊肉的可以分享一下。第一，现杀的不超过20斤的羊肉清洗干净。第二，凉水下入羊肉，开锅撇去浮沫，下入葱白，花椒，生姜，倒入料酒，放一些香菜杆

兰州煮羊肉调料配方？

你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。

兰州煮羊肉的配方我不知《zhī》道，娱乐城我自己煮羊肉的可以分享一下。

第一，现杀的不超过20斤的羊肉清qīng 洗干净。

第二，凉水下入羊肉，开锅撇去浮沫，下xià 入葱《繁：蔥》白，花椒，生姜（繁体：薑），倒入料酒，放一些香菜杆。

第三，小火炖一个小时左右yòu ，炖到肉软烂，出锅前放适量的盐，少许鸡精。

美味的羊肉就煮好了，汤鲜美肉软糯，捣些蒜泥抹上吃更香。

希望[拼音：澳门银河wàng]我的回答能帮到你。

羊肉400克　　红辣椒1个　　香菜1棵　　大蒜8瓣　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油30克　　香油小匙　　料酒小匙　　胡椒粉少许　　豆瓣酱小匙　　精盐1小匙　　味精1小匙

做(练：zuò)法

1.娱乐城羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切【拼音：qiè】片；

2.直播吧往锅里倒油，烧热（读：rè），放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；

3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入（pinyin：rù）味wèi ，用yòng 水淀粉勾芡，淋入香油即可。

注意yì

鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制（繁体：製）时才能同时炒熟。

羊肉泡馍在过去是进贡皇上的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。

而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝(繁体：絲)，蒜苗、香菜，浇上羊汤[tāng]，即可食用，原汁原味

还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味(练：wèi)，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你[nǐ]一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味

或一口汤一口饼，直播吧再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。西安泡馍和兰州泡馍无《繁体：無》孰优孰劣，前者属于细腻型，后者则属于粗犷型。到了西北，你可以自由自在，任你驰骋