炒菜用什么油好吃又健康《练：kāng》

下厨做饭的基本技巧是什么？在厨房你要有三个好朋友(基本技巧)，不想附图我希望你看完文~私厨现居台湾，走过30几个国家400多个城市，美食无国界，创意不受限，欢迎关注留言交流...........(一）

下厨做饭的基本技巧是什么？

在厨房你要有三个好朋友(基本技巧)，不想附图我希望你看完文~

私厨《繁：廚》现居台湾，走过30几个国家400多个城市，美食无国界，创意yì 不受限，欢迎关注留言交流...........

记得四年前我开始进厨房的时候，每一餐之前一定看食谱并且按部就班的做菜，调味料买了一堆，食材也缺一不可，没葱绝对不能用蒜来取代，还是经常做出暗黑料理，但我的妈妈每一餐都吃的津津有味，侄子侄女也被我养肥了好几斤。

他们的笑容让我在闷热的厨房，做[练：zuò]出一道一道美味的料理。

你想下厨做饭的第一个技巧一定要有支持的因素，否则不光不会进步，还很容易放[练：fàng]弃[繁体：棄]继续叫外卖的。

常常看别人做菜好像很容易，不沾锅，气炸锅，蒸汽锅，微波炉，电锅，压力锅................太多太多了!然后搞的整个厨房一堆锅，最后全部变成摆饰

中华(繁体：華)料理的厨师们所使用的锅具都很简单，想做出好吃的家常菜其[pinyin：qí]实锅具不需复杂，

目前我的厨房严[拼音：yán]格澳门银河说起来只有四个锅具：

(1）40年的不(pinyin：bù)锈钢中华炒锅

(2) 皇冠体育大同(拼音：tóng)电锅

(3) 幸运飞艇铸《繁体：鑄》铁锅（汤锅)

(4) 平底铁{练：tiě}锅

以上四个锅具我可以{练：yǐ}做出几百道佳肴，但在一[pinyin：yī]开始的时候我嫌弃他们，被网上的卖家诱惑下花了不少冤妄钱qián 。

好朋友要靠长澳门巴黎人时间相处后了解秉性，锅具更是如此(拼音：cǐ)。

一日三餐，今天要吃什么？这问题绝对受限冰箱里有什么？怎么搭配?

一直不断采买只会造成食物过剩(这点我控制的很好，陆续会推出#剩菜再制的专栏)过剩的食物更为威胁到地球的生态。

食材没有绝对的搭档，不要被一些食谱绑架，炒菜不一定要蒜头，凉拌也可以没有香油，掌握好冰箱里食物的de 新鲜(繁体：鮮)程度，美食无国《繁体：國》界创意会有意外的收获。

宅家是私廚、旅行《读：xíng》是小俠、美开云体育食無國界、有故事的旅行才有魂～

與你分享～食與旅的故事【pinyin：shì】！