正宗小炒【pinyin：chǎo】牛肉的做法

小炒牛肉l，怎么做？小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:将牛肉清洗干净，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l，怎么做？

食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。

做法[pinyin：fǎ]：

1:将《繁：將》牛澳门新葡京肉清洗干净，切成薄片。

2:大开云体育蒜切[pinyin：qiè]末，青尖椒切段

3:将(繁体：將)切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。

4:加适量的清{练：qīng}水，可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀，在加食用油澳门威尼斯人搅匀，这样牛肉下锅更容易炒(pinyin：chǎo)散，还能锁住水份。

6:锅里倒油《拼音：yóu》下入蒜末爆香，在下青尖椒炒至断生，加一点食用盐炒[读：chǎo]均匀盛出备用。

7:锅中加少《读：shǎo》许食用油烧热，倒入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:澳门金沙在倒入炒好的【pinyin：de】青椒翻炒均匀即可。

食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，盐

1:先《练：xiān澳门金沙》将牛肉切薄片在切丝

2:放入盘中加胡椒粉、酱油[读：yóu]、少许生粉，用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝，蒜切末，青椒和小米椒切圈，生粉用碗调生(练：shēng)粉水。

4:热锅倒入冷油《练：yóu》，放少许花椒，蒜末，姜丝sī 爆香，再把腌好的牛肉倒入锅中，加一《读：yī》点料酒，转大火爆炒。

5:炒至牛肉变色断生shēng ，加入生粉水继续翻炒。

6:加酱油，少许盐，小米椒青椒翻炒均匀即可出{练：chū}锅。

食材：牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里脊肉切成小[读：xiǎo]薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟备bèi 用。

3:葱、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好备用。

4:锅中加少许油，油热下入牛[练：niú]肉大火翻炒，炒至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜（繁：薑）、蒜下锅爆香，在倒入小米辣翻炒。

6:放入（练：rù）适量蚝油、白糖转中火翻炒一会下入{练：rù}牛肉，香菜梗和料酒大火翻炒一会，放入少许鸡{练：jī}精，撒入少许芝麻翻炒均匀即可。