炒锅盔的做法fǎ

宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

宝鸡的锅盔是怎么做的？

锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

平时做的(拼音：de)都是甜味锅盔，今天加了盐[拼音：yán]和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味道也【pinyin：yě】不错呢。

步[pinyin：bù]骤

1.面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食《读：shí》用碱面

2.倒(拼音：dào)入温水和成絮状

3.再揉成面团，盖澳门伦敦人上保鲜膜醒15分钟《繁体：鈡》

4.醒好后再次揉(pinyin：róu)成光滑的面团

5.面板上撒点面粉，将面团整成圆形[练：xíng]

6.擀成厚世界杯点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小(拼音：xiǎo)眼

7.盖上保鲜膜醒[pinyin：xǐng]制半小时

8.醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟）