素炒铁棍山药【繁体：藥】

清炒铁棍山药需要焯水吗？大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：首先，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的卖相

清炒铁棍山药需要焯水吗？

大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：

首先，清炒的定义是：少油，快[练：kuài]炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的[pinyin：de]卖相。

推荐一个（繁：個）清炒铁棍山药的简易做法给您参考：

食材：铁棍山澳门巴黎人药适量，葱姜适量，白醋适《繁体：適》量，白糖适量

步骤1：去皮《练：pí》

先将铁棍山药洗净，用开水烫1分钟左右再去皮（山药[繁：藥]汁对人的皮肤会造成过敏，烫[繁体：燙]一下就不会了）

步骤2：切(读：qiè)

铁棍山药去皮后切片，切好后（繁：後）泡水，防止山药被氧化变色

步{练：bù}骤3：焯水

将铁棍山药从《繁：從》水中捞出，等锅中煮沸后焯一下，再放入冷水再沥干

步骤4：调汁

碗中{练：zhōng}放入适量盐、白糖、白醋、葱姜丝调成汁

步骤5：炒《拼音：chǎo》

锅中放适量油，烧澳门新葡京热后将铁棍山shān 药片翻炒，倒入调好的汁，翻炒均匀出锅即可

以上就(练：jiù)是我的回答，希望能对你有帮助。

感谢邀请：铁棍山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。想要减肥的美女们可以用它做为主食，即能滋补又能排毒瘦身。因为这段时间减肥，所以我最近经常吃山药。山药的做法很多，可以做为主食，也可以和别的食材搭配做成不同的美食。我今天和大家分享一下我经常做的几款以山药为食材的美食：

澳门新葡京一、清《练：qīng》蒸铁棍山药

清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚餐的主食，配合各类粥或皇冠体育牛奶，就是一顿营养的早餐或晚餐。它的做法很简单，山药洗净切段，放到蒸锅里[拼音：lǐ]，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。

澳门银河二、山【pinyin：shān】药排骨汤

山药排骨gǔ 汤具有补气的功效，很适合需要进补的人食用。具体做法：

1、排pái 骨洗净、山药去皮切块、藕去皮切块；

2、锅中加排骨、水、姜片、葱段和花椒，盐大【读：dà】火煮开[繁体：開]，撇去浮沫，盖上盖子[读：zi]煮1小时左右（高压锅30分钟左右）；

3、开盖后加入山药块和藕块，再煮20分钟左右{练：yòu}，山药煮熟即可。

三、铁棍【读：gùn】山药粥

这款粥也是我经常做的，特别适合晚餐{练：cān}，晚餐只喝一碗粥就可以了做法也特别简单：大米、小米洗清放入高压锅，山药和地瓜去皮切块（繁：塊）放{练：fàng}入高压锅，加适量清水，盖好，大米烧开转小火30分钟左右关火焖着就可以了。

我是隐居的砂砾，喜欢{练：huān}和美食有关的一切，很高兴能和{练：hé}大家一起交流[读：liú]有关美食的话题，欢迎关注、点赞、转发。