哪些菜适合做《练：zuò》卤菜

做打卤面都放什么好？北方人最喜欢吃面，大风降温或阴雨连绵，吃.上一碗打卤面是最好不过的了，既温暖肚子又能补充维生素，面条是最养胃健脾的，尤其是现在深秋，马上就要进入冬季了，做一碗热乎乎的打卤面，汁儿要稠些多些，味浓些，家人围坐桌旁，呼噜呼噜吃一碗，那真是太幸福了

做打卤面都放什么好？

北方人最喜欢吃面，大风降温或阴雨连绵，吃.上一碗打卤面是最好不过的了，既温暖肚子又能补充维生素，面条是最养胃健脾的，尤其是现在深秋，马上就要进入冬季了，做一碗热乎乎的打卤面，汁儿要稠些多些，味浓些，家人围坐桌旁，呼噜呼噜吃一碗，那真是太幸福了。

打卤面的卤可以根据自己喜好任意搭配，简单（繁体：單）好做，做法多样风味不一，用料也多种多样，家家户户不同[繁体：衕]的调味，形成了不同特色，卤可以经常变花样，不同食材搭配，常常有不同口感【读：gǎn】，永远也吃不腻的节奏啊!

今天咱们就教大[拼音：dà]家做家常打卤面:口蘑西芹茄汁面。这次是用的是宽面条，大碗宽面哈哈，那吃起来是相当的畅快，亲们不会自己做手擀面，可以直接买现成的，现在买面条的，也会做很多种宽度的面条澳门银河，总的来说面条要劲道一些为好。简单实惠的一-道主食，也非常适合懒人，做法还不复杂，味道还特别好吃。

用料[读：liào]

口(练：kǒu)蘑 6-7个.

西xī 芹100克

西红柿(拼澳门巴黎人音：shì)2个

豌豆{练：dòu}1小碗

玉米粒1小碗

宽面条《繁：條》1斤

番皇冠体育茄酱(拼音：jiàng)适量

耗油1勺sháo

酱油2勺{练：sháo}

纯【繁体：純】净水1小碗

步骤[繁：驟]1

香菇，口蘑洗净切{练：qiè}丁。

步骤(繁体：驟)2

西开云体育《读：xī》芹洗净切丁。

步(拼音：bù)骤3

西红柿洗净去皮，切[读：qiè]丁。

小《练：xiǎo》窍门:

西红柿洗净，划十字刀，放入碗中，用滚烫的{练：de}沸水浇在西红柿上，这样就能轻松(sōng)剥去外皮(读：pí)了。

步《读：bù》骤.4

把所有的食材装入(pinyin：rù)碗中，备用。

步骤[繁：驟]5

起锅放油《拼音：yóu》，放入香菇口蘑炒香，放入西红柿丁炒出汁来。

步骤《繁：驟》6

放入西芹，豌豆，玉米粒，炒匀，放入番茄酱，素蚝油和酱油【pinyin：yóu】，加半小碗水，盖盖焖煮一小会。做卤时候可以yǐ 煮上一锅开水，等着下面条。

步bù 骤7

烧一锅水，把面条煮熟，卤做好了面条也好了。步{练：bù}骤8

捞出来面条浇上卤，-碗香喷喷的打卤面就做(练：zuò)好了。锅挑儿盛出后浇上厚实的（练：de）卤，香气四溢的卤.配上劲道的手擀面，酸甜清爽的打卤面特别适合做晚餐，这段时间正是深秋换季的时候，呼噜噜一大碗宽面下(读：xià)肚，热乎乎的舒服极了。

番茄的酸非常开胃。放.上自己喜欢的{练：de}料，简直是美味.

小贴（繁：貼）士

1，这款打卤面搭《dā》配的[拼音：de]菜都很容易买到，如果手边有其他的菜，亲们也可以自行搭配，少一样或多-样都没关系的。

2，喜欢辣点儿的，可以浇上炸的焦香焦香的辣幸运飞艇椒油来《繁体：來》吃。

3，最后完成《读：chéng》的卤可以直接放在[拼音：zài]锅里，直接浇在面条[繁：條]上，吃完饭后再倒入碗里。

4，西红柿可在顶部[练：bù]刀划[繁体：劃]十字口，然后再用热水浸泡几分钟，这样就能轻松剥去外皮了。

5，如果是自己和面做手擀面，和面时加一点盐和鸡蛋，那样做出来的面条一定是非常《拼音：cháng》劲(繁体：勁)道的。