做拔[pinyin：bá]丝地瓜简单方法

拔丝红薯怎么做？拔丝地瓜想要做的好吃又漂亮，要注意两点1.炒糖色是否成功！2、整个过程中火候的把控！拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜

拔丝红薯怎么做？

拔丝地瓜想要做的好吃又漂亮，要注意两点

1.炒糖色是否成功《拼音：gōng》！

2、整世界杯{练：zhěng}个过程中火候的把控！

拔丝[繁：絲]地瓜（澳门永利The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。

Get拔丝地瓜制zhì 作流程

娱乐城1、食材[pinyin：cái]

地瓜（红（繁体：紅）薯）约400克

冰糖适量(读：liàng)

2、加【读：jiā】工

将红薯去皮洗净切滚刀块，如下图所示

锅里放宽油稍热把地瓜下锅炸熟，用《读：yòng》筷子可以《练：yǐ》穿透即可捞lāo 起（炸地瓜要保持小火，约8~10分钟）

捞起的炸好地{练：dì}瓜

再次把炸好的地[读：dì]瓜下锅炸第二遍，这样使地瓜不会散落。再捞起沥干油

炸地瓜的油全部倒出[繁体：齣]来，把冰糖稍碾碎放锅里炒糖皇冠体育色（强调炒糖色一定要小火喔^_^)

待糖融化变金黄色起泡澳门新葡京状即可kě 关火

糖色炒好后，把炸好的(练：de)地瓜放锅里裹上糖拉丝，这时（繁体：時）候一定要把火关掉，因为糖浆的温度正好，正是拉丝的好时机，太热或太冷都拉不了丝

地瓜(读：guā)装盘，把锅里剩余的糖浆用筷子粘出一根丝来一圈一圈的拉成丝装饰在地瓜上即可（拔(练：bá)丝地瓜虽好吃但不宜多吃！即是油炸又是糖哒！建议还是烤着吃（繁：喫），蒸着吃，或煮粥都更营养健康些）

3、美味呈现《繁：現》

千丝万缕，丝丝相扣，超美味的拔丝地瓜开吃{练：chī}啦！