拌凉菜放不放蚝油{pinyin：yóu}

请问，拌凉菜时加蚝油是否要先加热蚝油？你好，这个不用加热呢，加热以后耗油的营养会流失，就像生抽一样直接拌，包括炒菜的时候也要在出锅时放耗油。凉拌小菜里放耗油好吃吗？当然可以了朋友有的拿蚝油当炒菜油用，错误，它是调味增鲜的，炒菜快出锅下蚝油炒均匀出锅

请问，拌凉菜时加蚝油是否要先加热蚝油？

你好，这个不用加热呢，加热以后耗油的营养会流失，就像生抽一样直接拌，包括炒菜的时候也要在出锅时放耗油。

当然可以了朋友有的拿蚝油当炒菜油用，错误，它是调味增鲜的，炒菜快出锅下蚝油炒均匀出锅。如要凉拌菜必须要用髙汤煮开冲蚝油再加香油、按个人口味加盐，就能拌菜了，可不是拌菜直接加蚝油。做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃。凉拌菜怎么放蚝油才正确：

1、取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入rù 蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这澳门银河样调好以后再放入凉拌菜中就行了。

2、烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放澳门博彩入凉拌菜中。蚝油虽然能提味增鲜，但必须要有一定的温度才能激发它的鲜味，以上两种方法都是{pinyin：shì}为了提高蚝油的温度，任选一种方法就行了。

我觉得还是拌素凉菜放蚝油好些，增鲜提味。

不是吧，我知道炒花菜放蚝油，炒鸡放蚝油，拌凉菜放蚝油，吃火锅蘸料里放蚝油，你喜欢什么做什么菜的时候可以百度下.我做菜都会百度，百度说怎么做我就怎么做，炒菜放蚝油确实好吃，嘿嘿，

楼主你的头像真好看，是你本人吗，留个微信好不好