贵州米粉的做法与配方？贵州米粉的做法与配方材料主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克
贵州米粉的做法与配方？
贵州米粉的做法与配方材料主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。做法1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅黄色后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可食用时剥去澳门博彩桐叶(拼音：yè)。
贵州米粉的做法与配方？
贵州炒米粉的做法 食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。 做法：
1.先将米粉放入水中，煮至八分澳门银河熟，当摇开的时【pinyin：shí】候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；
2.在锅内放入亚博体育豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入《读：rù》鸡肉；
3.鸡肉快kuài 熟时，加入米粉、青《练：qīng》菜，翻炒几下后加入盐《繁体：鹽》，鸡精，酱油，糖和辣椒；
4.等到调[拼音：澳门金沙diào]味料充分调和后，即可出锅。 烹调技巧：
秘诀一是在於豆瓣酱，二是在於米澳门伦敦人粉，煮的时候要小心不能煮的太烂，这(拼音：zhè)样炒完才比较好吃。
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