家常（练：cháng）肉末茄子的做法

肉末茄子盖浇饭怎么做？先炒个肉沫茄子，然后浇在上饭，下面是做法用料茄子 3个肉沫 100g小葱 2根姜 2片蒜 3瓣小米辣几个郫县豆瓣酱 1勺老抽半勺生抽 2勺陈醋 1勺耗油 1勺糖 1勺淀粉 1勺清水半碗做法第一步：准备食材

肉末茄子盖浇饭怎么做？

先炒个肉沫茄子，然后浇在上饭，下面是做法

用料(拼音：liào)

茄子《练：zi》 3个

肉沫 100g

小葱（繁：蔥） 2根

姜 2片piàn

蒜 3瓣

小[拼音：xiǎo]米辣几个

郫县豆瓣酱(拼音：jiàng) 1勺

老抽半(pinyin：bàn)勺

生shēng 抽 2勺

陈醋 1勺《练：sháo》

耗油 1勺sháo

糖 1勺[练：sháo]

淀澳门永利粉 1勺[sháo]

澳门永利清水半[读：bàn]碗

做法{练：fǎ}

第一步：准备食材，茄子切qiè 成长条，葱姜蒜小米辣切碎

第二步：调鱼香汁（练：zhī）：碗中加入老抽，生抽直播吧，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀

第三步：锅中适量油[pinyin：yóu]，等油温7成热放入茄子炸两[繁：兩]分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油

第四步：锅澳门银河留少许{pinyin：xǔ}底油，倒入肉沫炒至颜色变白

第五步幸运飞艇bù ：放入葱白姜蒜小米辣炒香

第六步：加《读：jiā》入郫县豆瓣酱炒匀

第七步【pinyin：bù】：放入茄子

第八步：倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅《繁：鍋》

第九步：再撒点葱【繁：蔥】花点缀