可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等
可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些？
我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较(拼音：jiào)浓香《练：xiāng》的一种肉类，有很多经典的传统《繁：統》菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等。
五花肉适合做(拼音：zuò)蒸菜的很多，今天就给大家推荐几种简单却不常用的做法！适合与《繁：與》五花肉一起蒸的素菜貌似多是冬菜、雪菜、梅菜、芽菜、萝卜干等腌渍或半脱水的蔬菜，其实很多duō 新鲜蔬菜也可以和五花肉搭配，比如豆角、白菜、豆腐、茄子、朝鲜辣白菜、苦瓜，还可以yǐ 与土豆、山药等薯类或者豆皮搭配。五花肉蒸着吃除了传统的扣肉，还有珍珠丸子、蒸白菜肉卷、豆皮肉卷、辣白菜肉卷、五花肉蒸茄子、五花肉酿豆角、花肉酿苦瓜....
今天给大{pinyin：dà}家介绍两种冬天比较好吃好做的方法：
剁(pinyin：duò)椒花肉蒸茄子
原料：长茄子2根、五花肉5两、葱【繁：蔥】姜末10克、香葱1棵、剁椒100克、豆豉10克、野yě 山椒3颗、生抽10克、米醋5克.
做《读：zuò》法：
长茄子洗净拍松，每根切成6条，并排挨着zhe 放在深盘中；
锅里面放底油，放入五花肉煸炒，放入野山椒和葱姜末炒(拼音：chǎo)香；
加入剁椒碎和豆豉碎炒出香味后烹入生抽和米醋(拼音：cù)；
把炒好的肉末辣椒撒在茄子皇冠体育上，上屉蒸10分钟出[拼音：chū]锅；
香葱切末撒在茄子上shàng ，烧一点热油冲在葱末上滋出香味即可。
朝鲜辣白皇冠体育菜蒸肉卷（繁：捲）
原料：4张(繁体：張)的朝鲜辣白菜、五花肉馅半斤、葱姜末20克、生粉10克、烫软《繁：軟》的香菜茎《繁体：莖》12根。
做法亚博体育【读：fǎ】：
整(拼音：zhěng)张的辣白菜取用比较薄的上半部分，一张划开成为3张；
肉馅中加入葱姜末、生粉和少量辣汁[读：zhī]调味；
调好的肉馅包在小片的辣白菜中，卷成卷，用香菜捆扎好；
上屉蒸8分钟，出来后把汤汁[拼音：zhī]稍微勾点薄芡，淋在肉卷上。
总结：五花肉的饱和脂肪酸和胆固醇比瘦肉和禽肉偏高，高血脂、高血压和高血糖的尽量少[shǎo]吃。对于普[读：pǔ]通的健康人来说，偶尔吃点五花肉没什么，记得减少全天膳食中的脂肪就行，比如少用油炒菜，别再吃涮肉、煎牛排就行。
另外，吃了这些脂肪偏澳门新葡京高的肉类，要多吃点蔬菜、菌藻类食物和水果，这样会有利(pinyin：lì)于胆固醇代谢。
悄悄透露一个技巧——上面的两直播吧道菜如果用小烤箱慢慢《练：màn》烤熟更香！
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