11孔藕是【shì】脆的么

9孔藕是粉的还是脆的？9孔藕是几脆的根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。藕怎么分辨是炖藕还是脆藕？我老头老娘说，藕孔就可以了

9孔藕是粉的还是脆的？

9孔藕是几脆的根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

我老头老娘说，藕孔就可以了。9孔的是脆藕皇冠体育，适合做酸《繁：痠》辣藕丁哦。11孔的是粉藕，适合做蒸肉垫底，或者煨汤

还有藕巴子，就是掐头去[读：qù]尾剩下的卖相不还的部{pinyin：bù}分，切碎后加点猪肉皮和青椒，用粗磨的米粉过上，再把点盐。腌个一两天后，用油爌爌，很好吃哦。一般人不知道，江汉平远地区才有的做法

粉皇冠体育藕和【hé】脆藕的区别

一、看kàn 外观

长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕[ǒu]节，是正在生长中的藕，水分多，口[读：kǒu]感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊

买藕还要挑牙白色略幸运飞艇带粉色的(新鲜的标志)，不能买砖红色。但再好的品种，一旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的(pinyin：de)标志之一

二èr 、看和切

1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。

2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有（练：yǒu）9个孔。

3、掰开看下，脆藕澳门永利会丝多，反之是[拼音：shì]糯藕。

4、看颜色：皮色比较白的粉一些【读：xiē】，暗一些的脆

世界杯5、如果是同品种的藕，一般过了农【nóng】历7月的藕会粉一些。

6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一{pinyin：yī}些的头部比较脆。