慕斯蛋{练：dàn}糕的做法

蛋卷蛋糕的做法？主料:鸡蛋3个低筋面粉60克辅料:细砂糖50克牛奶40克植物油40克白醋数滴制作方法:步骤1原料备用，鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。步骤2然后分三次加入30克细砂糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态，鸡蛋黄加20克细砂糖

蛋卷蛋糕的做法？

主料:

鸡蛋3个[拼音：gè]

低《pinyin：dī》筋面粉60克

辅(拼音：fǔ)料:

细砂糖50克[繁体：剋]

牛奶{练：nǎi}40克

植物油《读：yóu》40克

白[读：bái]醋数滴

制世界杯作{练：zuò}方法:

步骤（繁：驟）1

原料备用，鸡蛋白中滴入rù 几滴白醋，先用澳门银河慢速打到呈粗泡。

然后分三次加入30克细砂糖，快速打(dǎ)到出现纹路状，最后呈现小直尖的{练：de}状态，鸡蛋黄（繁体：黃）加20克细砂糖。

用手动打蛋器搅拌均匀，分别加入40克牛奶和40克植物油，搅拌均{练：jūn}匀。

步骤[繁：驟]4

60克低筋面粉筛入鸡蛋黄糊内，搅拌[读：bàn]成无颗粒的鸡蛋黄糊。

取三分之一的鸡{练：jī}蛋白加入到鸡蛋黄糊中。

步骤(繁体：驟)6

用刮刀搅拌均匀，然后加入(练：rù)剩《pinyin：shèng》余的鸡蛋白，轻轻的从容{róng}器的底部刮起拌均匀。

步骤7

将面糊倒入铺了油纸的模具内，把蛋糊充分(练：fēn)抹平。

步骤(繁体：驟)8

烤箱预热，150度《dù》，上下火，烤20分钟，上色即可。

步(bù)骤9

烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放fàng 在晾晒架上晾凉（繁：涼）。凉透后，撕掉油纸。

步{练：bù}骤10

蛋糕片从一端卷起[读：qǐ]，切成小段即可食用。