披萨的家常做法烤箱？用烤箱做披萨的方法是这样的，首先要选择高筋面粉和低筋面粉来混合，做出来的披萨才会又松软又好吃，再准备配料，香肠、西兰花、红黄辣椒，洋葱、口蘑、芝士、披萨酱。用混合的面粉300克，加入盐，面粉揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大时，把面团放到案板上，揉搓成圆形的面饼就可以了，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液，用烤箱高温烤10分钟左右
披萨的家常做法烤箱？
用烤箱做披萨的方法是这样的，首先要选择高筋面粉和低筋面粉来混合，做出来的披萨才会又松软又好吃，再准备配料，香肠、西兰花、红黄辣椒，洋葱、口蘑、芝士、披萨酱。用混合的面粉300克，加入盐，面粉揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大时，把面团放到案板上，揉搓成圆形的面饼就可以了，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液，用烤箱高温烤10分钟左右。在面团发酵期间，将红甜椒、黄甜椒、洋葱切成细丝，准备好的香肠切成片，奶酪或芝士切成细丝，将面饼拿出来后，上面放上所有的材料，将披萨放入烤箱中层加热20分钟左右后取出，再撒上奶酪或芝士烤5分钟就可以了。
请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？
烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。下面以榴莲[繁体：蓮]披萨为例，来分享一下柔软的饼皮的做法。
准备(繁：備)食材：
高筋面《繁：麪》粉140g
低筋面{练：miàn}粉60g
融化[练：huà]黄油或玉米油15g
干酵母mǔ 5g
细砂[读：shā]糖16g
娱乐城盐【pinyin：yán】5g
马苏里拉芝士100g（喜欢可{练：kě}多放）
鲜榴莲【繁体：直播吧蓮】一块
温(拼幸运飞艇音：wēn)水100ml
蛋黄1个（繁：個）
所需材cái 料
制作步骤：
第一步：将除了榴《拼音：liú》莲，马苏里拉奶酪以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两(繁体：兩)倍大，取出滚圆排气，分成两份醒发15分钟；
第二步：这个两份可以做2个8寸的饼澳门巴黎人，取1份用手推满披萨盘《繁：盤》，用叉子叉出均匀的小孔；
第三步：烤箱预亚博体育热200度，烤(pinyin：kǎo)5分钟定型；
第四步：这期间把鲜榴莲去《练：qù》核，碾碎；
第五《拼音：wǔ》步：取出饼，撒上一层马苏里拉奶酪；
第六步：铺上榴莲《繁：蓮》肉；
第七步：再撒上厚厚的马苏里拉[读：lā]奶酪；
第八步：放入烤箱，上下火200度至芝士融[pinyin：róng]化即可；
第九步：最后烤好取出，趁热吃{练：chī}会更美味。
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