淮(拼音：huái)南正宗的牛肉汤在哪个地方

真正淮南牛肉汤如何配料？小吃妹这个配方可是特意从我开店的表哥那儿扒出来的哦，各位大佬要是觉得有所帮助辛苦给个关注哦，免费公开啦！淮南牛肉汤味道滋润鲜美，小吃妹的表哥恰好就开了一家，可喜欢去吃啦，每次去吃都是几大碗几大碗的喝，尤其是冬天，那种感觉简直能上天

真正淮南牛肉汤如何配料？

小吃妹这个配方可是特意从我开店的表哥那儿扒出来的哦，各位大佬要是觉得有所帮助辛苦给个关注哦，免费公开啦！

淮南牛肉汤味道滋润鲜美，小吃妹的表哥恰好就开了一家，可喜欢去吃啦，每次去吃都是几[繁：幾]大碗几大碗的喝，尤其是冬天[pinyin：tiān]，那种感觉简直能上天。

喜欢吃，自然想知道怎么做(拼音：zuò)的，死缠烂打一番表哥给了我个配方让我自己回澳门永利家试着做，现在呢，为了增加粉丝呀，就悄悄公布出来吧！

重点来(繁体：來)了！

配方(pinyin：fāng)：

香叶7克，桂皮9克，草果10克，良姜15克，白芷7克，三奈9克，草寇15克，香砂12克，毛桃12克，干草10克，白寇6克，陈皮11克，毕波10克，丁香5克，花椒20克，小茴香30克，孜然20克。

上面{练：miàn}这些配pèi 好以后要放入冷水泡个十分钟左右，然后用布包起来，先放一边《繁：邊》。

10斤水，70克盐，70克味精，10克白糖，3斤牛腿骨，一只鸡骨架，一两辣牛油。50克大葱，50克生姜，50克蒜。牛肉若干。

先来说说辣油的做[pinyin：zuò]法：

牛油放【pinyin：fàng】锅内烧热，放入葱段姜片，熬到极速赛车/北京赛车葱段姜片发糊时，关火把葱段姜片捞出，再放入辣椒粉拌匀就行啦。

锅内放水10斤，放入配方中的葱姜蒜盐味精白糖，然后把喜好焯水过得牛骨头和鸡架一起放进去，烧开后，转小火慢慢熬个2个时辰，熬了以后可以把骨头取出来留下次使用，牛肉约七成熟就可以捞出，用厨房纸沥干水分切薄片。

最后放入卤料包，一分钟后即可拿出，不然汤会苦，把熬好的辣牛油也一并放入汤内，漂在汤上，淮南牛肉汤就真正的熬好了。

以上的步骤虽然有些复杂，但是你按照小吃妹的来就算开店也没问题的，不信你自己可以试试呢。

最后给一下淮南[练：nán]牛肉汤的吃法：

漏勺澳门新葡京里放一半用冷水泡过的山芋粉丝(拼音：sī)和一半千张丝，放汤里烫熟捞出待用，碗里放葱花蒜沫，舀少许汤浇出香味，再放入烫熟的粉丝千张丝，表面放几片牛肉薄片就好。

幸运飞艇整道汤味道浓郁，对人的身体[拼音：tǐ]也极为滋补，再搭配一个饼，冬天开一家，保你赚的盆满钵满的。

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