客家菜子姜焖鸭的做法，客家菜子姜焖鸭怎么做？客家菜子姜焖鸭的做法1.鸭子一只，子姜半斤2.子姜 红葱头3.鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖材料处理完毕，准备煮了。4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香5.放鸭肉一起炒6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料8.放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的
客家菜子姜焖鸭的做法，客家菜子姜焖鸭怎么做？
客家菜子姜焖鸭的做法1.鸭子一只，子姜半斤2.子姜 红葱头3.鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖材料处理完毕，准备煮了。4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香5.放鸭肉一起炒6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料8.放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的。9.盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦。切记 不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖
10.中途要翻动下鸭肉 让ràng 鸭肉更吸味更均匀。11.焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香如果喜欢口感强些就不《练：bù》用闷的太烂熟了
怎样做客家菜子姜焖鸭？
食材用料
鸭半边《繁：邊》
姜片3片
冰花酸澳门伦敦人(拼音：suān)梅酱4匙
冰糖1亚博体育5粒相《读：xiāng》克食物
生抽2澳门银河大勺【pinyin：sháo】
料酒适(繁体：適)量
冰花酸梅[pinyin：méi]鸭的做法
1.鸭《繁：鴨》半边洗净
2澳门金沙.放入锅里，加[拼音：jiā]上清水，姜片，料酒，大火煮10分钟
3.捞出去掉{练：diào}水份
4.锅里加入较多的油，放入煮过[繁：過]的鸭，大火炸至两面金黄
5.捞出装盘《繁：盤》
6.锅里留少许的油，放入生抽，冰糖，放进炸过的鸭yā ，翻炒1分钟，使其上色
7.加上差不多澳门博彩没过鸭子的清水，先大火烧开，再转中(拼音：zhōng)小火40分钟左右
8.放入冰花酸梅酱《繁体：醬》小火翻炒1分钟即可
9.切块装盘，另外小碟[pinyin：dié]装的是多出来的汁，可以粘着的吃
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