正宗煲仔饭怎么做？锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）；锅中水烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放
正宗煲仔饭怎么做？
锅洗净，内壁均匀刷上一层植物油，将东北大米放入，加入清水浸泡约半个小时至米粒发白，能用手碾碎为宜（如果是香米，浸泡时间要长些，约1个小时）；锅中水（练：shuǐ）烧开，滴入几滴植物油，将小油菜洗净放入焯二十秒捞出备用；
砂锅中加入半匙[shi]（约5g）植物油稍搅拌，再移至火上（用两个锅架叠加起来使用，让砂锅底离火远些澳门永利），开大火烧开后将腊肠洗净放入，盖上锅盖；
调至小火焖煮10分钟左右，微微有些焦香味时(繁：時)，打开锅盖，此时[繁：時]水分已经烧干；
拿出腊肠，同时将淋汁搅拌好hǎo ，均匀淋洒《繁：灑》在米饭上，同时将腊肠切片放入，同时将小油菜摆入，中间打入鸡蛋，顺锅壁边缘淋入融化的猪油；
盖盖继续小火烧至锅内有哔啵的响声（说明底dǐ 部已经出嘎儿），然《读：rán》后将砂锅斜过来继续用小火烧，出现同样的声音后稍微转动角度，直到整个砂锅转动一圈，侧壁都《练：dōu》烧至一遍后停火（总共约5分钟左右），继续盖盖焖10分钟左右即可。
简单六步做出正宗的腊味煲仔饭（繁体：飯）成品图
王刚煲仔饭最正宗的做法？
煲仔饭的用料【主材】 大(拼音：dà)米 水 油 腊肠 萝卜干 青菜 【酱汁(拼音：zhī)】 生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺麻油 1小勺盐 少许凉开《繁：開》水 3勺葱花 鸡蛋 1个
煲仔饭的做法步澳门银河骤{pinyin：zhòu}
步骤 1
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大米提前浸泡最少shǎo 30分钟；
步骤zhòu 2
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浸泡好的米入砂锅[拼音：guō]，加水； （米水比例：1：1.5）
步《读：bù》骤 3
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加油[读：yó澳门永利u]（可防止沾锅）
步【读：bù】骤 4
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盖盖，大火煮开后， 再煮1分钟后，转小{练：xiǎo}火；
步骤（直播吧繁：驟） 5
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煮米饭的时间，用来{练：lái}调酱汁；
步《拼音：bù》骤 6
烫青菜备《繁：備》用；
步(拼音：bù)骤 7
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待锅内已{练：yǐ}无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖；
步骤{练：zhòu} 8
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腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入{练：rù}少许油，继续小火焖； （这是起(qǐ)锅巴的秘（繁体：祕）籍）
步《bù》骤 9
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打入鸡蛋(dàn)，继续小火焖；
步骤【pinyin：zhòu】 10
鸡蛋变白后，摆入[pinyin：rù]烫好的青菜；
步[pinyin：bù]骤 11
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倒入(pinyin：rù)酱汁，再焖一小会；
步骤{练：zhòu} 12
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撒葱花，出锅(拼音：guō)！
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