石膏豆腐的做（练：zuò）法和配方

石膏点豆腐最佳配方？石膏点豆腐的方法：1、原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，浸泡时间一定要掌握好，不能过长。将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度一定要掌握好，用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可

石膏点豆腐最佳配方？

石澳门永利膏点豆腐的[读：de]方法：

1、原料处理：取黄豆5公斤，去壳(拼音：ké)筛净，洗净后放进水缸内浸泡，浸泡时间一定要掌握好，不能过长。将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度一定要掌握好，用锤子轻轻(拼音：qīng)敲碎石《读：shí》膏，看到其刚烧过心即可。

2、磨豆滤浆：黄豆浸好后，捞出，按1公斤黄豆6公斤水的(拼音：de)比例磨浆，用袋子将磨出的浆液装好，捏紧袋《读：dài》口，用力将豆浆挤压出来。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆《练：dòu》浆内。

3、煮浆点浆：把榨出的生浆倒入锅内煮沸，撇去面上的[de]泡沫澳门永利。火不能太猛，防止豆浆沸后溢出。烧好的石膏碾成粉末，用清水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，稍后豆浆即可凝结成豆腐花。

4、制水豆腐：豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺《繁体：鋪》好包(拼音：bāo)布的木托盆里，后用包布

步骤：

1、黄豆(拼音：dòu)用清水浸泡3小xiǎo 时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加jiā 900毫升水，打成豆浆。

2、榨直播吧好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾（繁：騰）三次，然后关火。

3、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣，豆浆烧开，要幸运飞艇沸腾三次cì ，然后关火。石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。

4、关火后的豆浆冷却到95度，每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了。

熟石膏与干黄豆的比例是3:100。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水适量、熟石膏 9克。1、第一步将黄豆泡发10小时。2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆

3、用纱布将打好的豆汁滤出。4、豆浆汁倒{pinyin：dào}入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。5、然后澳门银河将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。6、半小时后搅拌成絮状，放入模具中

7、模具盖好，接(拼音：jiē)着用准备好的重物压住。8、耐心等待10个小时《繁：時》，时间到后拿出，用刀切块，这样石《练：shí》膏豆腐就已经完成了。