猪肉皮的{pinyin：de}家常做法大全图解

贡肉的制作方法？贡肉制作方法如下1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。 2..做开水，先把肉皮烫一下。 3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时

贡肉的制作方法？

贡肉制作方法如下

1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那nà 层白色脂肪也要剐干净。

2..澳门博彩做开(拼音：kāi)水，先把肉皮烫一下。

3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约《繁体：約》开云体育再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

4..把肉皮(拼音：pí)连着汤晾凉后放入冰箱凝固，剐去上面的浮油。

如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

5..把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣(拼音：zhā)和胡椒等东西

我给大家分享一个皮冻肉的做法:

1把猪皮【pinyin：pí】洗净焯水。

2焯好水的猪皮澳门新葡京，再拿凉《繁：涼》水清洗一遍。

3锅里加适量的水烧开，然后把洗净的猪皮倒到锅里煮《练：zhǔ》沸。

4猪皮快煮熟时把猪皮捞出来，去掉[pinyin：diào]上面《繁体：麪》的油和脂肪以及没有拔干净的杂毛《练：máo》。

5把清理{pinyin：lǐ}干净的猪皮切成细丝，再次澳门博彩放到锅里煮到软烂为止。这时的汤有一定的浓稠度和粘度。

6如果想要皮冻的[拼音：de]颜色好看，可以加适量的果蔬汁或酱油等调色。

7把煮好的猪皮和汤倒到容《读：róng》器(拼音：qì)里，在没有凝固前，顺时针搅动，不要让猪皮沉底，这样做出来的皮冻，皮和汤汁是均匀的融合到一(拼音：yī)起的。

8如果是夏天做皮冻，请把《练：bǎ》刚才做好的皮[pinyin：pí]冻放到冰箱冰箱里冷藏一下。冬天的话不用放冰箱。

这样好吃的皮冻就做好了，这么做出来的皮冻既好吃《繁体：喫》又安全，没有食用胶等澳门银河一些不健康的原料。希望我的方法可以帮到大家。