喝生普洱[ěr]茶好还是熟普洱茶好

喝普洱茶是生的好还是熟的好？普洱茶，肠胃好的人生熟皆宜，肠胃易凉的人最好喝熟茶。 ①、普洱茶分生熟，熟茶发酵完全，生茶发酵稍次。 ②、普洱熟茶性温，适于养胃，尤其适合肠胃不好的人饮用，有梳理调养肠胃的奇效

喝普洱茶是生的好还是熟的好？

①、普洱(拼音：ěr)茶分生熟，熟茶发酵完全，生茶发酵稍次。

②、普洱熟茶性温澳门巴黎人，适于养胃，尤其适合肠胃不好的人饮用，有梳理调养肠胃的奇效。普洱生茶性寒，刺激性比较强，有肠胃功能差的[读：de]谨慎饮用。

③、普洱生茶兵如果是存放过七八年以上的，也就大约自然发酵的差不多了，这个年份的普洱生茶基本上也就相当与熟茶的发酵度，不存在肠胃不好不bù 能饮用。 最后，普洱生茶口感澳门巴黎人层次较强，如果是追求口感强弱的宜饮生茶，普洱熟茶入口醇厚，喜欢绵和的喝熟茶比较好

生普洱茶和熟普洱茶有何区别？

小懂咨询西双版纳制作研究普洱茶15年的[读：de]资深茶人邓爱军、国家级评茶师黄丽英等多位普洱茶专家，并且查找了众多资料后，给大《读：dà》家了整理一份详细对比，一起来全面看看生普和熟普的区(繁体：區)别吧！

一、制作流程

生shēng 茶：

鲜叶采摘后经杀青（锅中炒青，使水分蒸发）——揉捻《练：niǎn》——晒(拼音：shài)青（普洱茶必须是晒干），即成为生散茶、或叫晒青毛《读：máo》茶。将晒青毛茶经高温蒸（意在使其柔软回潮，利于做型）放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生茶饼（或其他形状）

熟茶：

鲜叶采摘后经杀青——揉捻——晒青，即成为生散茶、或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即成为熟散茶（渥[pinyin：wò]堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接[练：jiē]入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动，此过程目前只需要30天左右。）熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。

生茶和熟茶最大的区别就是：熟茶要经过渥堆发酵，而生{pinyin：shēng}极速赛车/北京赛车茶不需要。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前根本没有熟茶。

二、颜色与香气

生《读：shēng》茶：

以青绿、墨(pinyin：mò)绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高[pinyin：gāo]温，则有烘干(繁体：幹)香甜味。

熟(拼音：shú)茶：

以黑或红褐色为主，有些《读：xiē》芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，有点类{繁：類}似霉味，发酵轻者有类似龙眼的《练：de》味道，发酵重者有闷湿的草席味。

三、汤色与口感

开云体育生[shēng]茶：

汤(繁体：湯)色以黄绿、青绿色为主，口感强烈，刺激性(pinyin：xìng)较高，若经高温，则茶汤清香xiāng ，水甜而淡薄，微带涩感。

熟茶：

发酵度轻qīng 者多为深红色，发酵度重者以《读：yǐ》黑色为主。口感浓（繁体：濃）稠水甜，几乎不苦涩，较耐泡。

四、叶底

生茶：

新制茶品以绿色、黄【pinyin：huáng】绿色或暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性xìng 。有一个技巧：把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶。

熟[读：shú]茶：

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不(拼音：bù)柔韧，重发酵者叶(拼音：yè)底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

五、饮用期

生{练：shēng}茶：

茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用，需要5-直播吧20年的陈化期才可退去qù 苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点。

熟[拼音：shú]茶：

利用人《练：rén》工gōng 发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后(拼音：hòu)马上可以饮用。

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