红{繁：紅}烧鲤鱼怎么做

最简单的红烧鲤鱼做法？做法：青椒和红椒切块，大葱切丝，蒜切块，姜切丝。鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，鱼身上撒上芡粉。锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄。锅里倒油，加豆瓣酱、蒜块和姜丝，接着放油和干辣椒翻炒入味

最简单的红烧鲤鱼做法？

做法：青椒和红椒切块，大葱切丝，蒜切块，姜切丝。鱼身体两侧划一些口子，撒上盐和油，鱼身上撒上芡粉。锅内倒油加热，把鲤鱼放入翻转炸至金黄

锅里倒油，加豆瓣酱(拼音：jiàng)、蒜块和姜丝，接jiē 着放油和干辣椒翻炒入味。把鲤鱼放锅中炖半《练：bàn》个小时即可。

红烧鲤鱼是一道以鲤(拼音：lǐ)鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧(拼音：qiǎo)以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

拓展资料：红烧鲤鱼适宜肾炎水[读：shuǐ]肿、黄疸[dǎn]肝炎（练：yán）、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

1.鲤鱼宰杀干净，切大块，每一块中间切两刀，不要切断，便于入味。

2.准(繁：準)备幸运飞艇八角一颗，姜、蒜、辣椒。

3.油锅烧热，油稍世界杯微【wēi】多一点。

4.把鱼块皮朝下码入锅中。

5.煎至金黄《繁：皇冠体育黃》后翻煎另一面。

6.至两面金黄，加入(拼音：rù)适量【pinyin：liàng】盐、白糖，加入八角、姜、蒜、、胡椒粉、辣椒，烹入料酒，加入一碗水[拼音：shuǐ]。

7.盖上锅盖小火焖皇冠体育3至5分【fēn】钟。

8.加入少许孜然粉，翻个面即可[kě]。

9.出锅装盘《繁：盤》。

红烧鱼可是我最拿手的，我的方法简单易操作，而且味道跟饭店的不相上下哦。

做法[澳门永利拼音：fǎ]如下：

1.先把洗净的锅烧到很烫（不知道温度的话，可以用手摸摸看，如果会烫出泡来，说明温度《练：dù》刚好(拼音：hǎo)，哈哈，开玩笑的哦，最好还是注意不要烫到手了）

2.再烧《繁体：燒》烫的锅里放入适量的精盐和生姜片煸炒。

3.待姜片发黄并发出香味wèi 时，倒入食用油烧热。

4.将洗净的鱼下锅煎（小心溅起的油烫到），鱼下过后不要《练：yào》多翻动，待1、2分钟后《繁：後》，将鱼翻个身，煎另一面，这样煎出的鱼，鱼皮不但不会粘锅(拼音：guō)，这可是窍门哦。

5.鱼两面煎好后，烹入适量料酒，注意不要翻动鱼[繁：魚]，以免鱼身变型。

6.加入糖和老抽（如果喜欢吃甜的，可以多放些糖，老抽只要一调羹就行，因为煎鱼以前已经放过盐了(拼音：le)，老抽只不过起qǐ 到着色的作用）加入小xiǎo 半杯水，改中火加盖煮，5分钟后关火。

7.将鱼{pinyin：yú}盛起，在剩下的汤汁中加入适量味精，用大火将汤汁收浓，关火后将汁淋在鱼的身上shàng ，撒上葱花，一道美味的红烧鱼《繁体：魚》就做好了。