正宗香酥童子鸡【jī】培训

香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃？感谢邀请！香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴，以其色泽金黄和又香又酥的口感而受到很多人的喜爱，香酥童子鸡最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴，而流传至今

香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃？

做幸运飞艇(pinyin：zuò)法:

皇冠体育1: 将童子鸡洗净，葱、姜、蒜洗净，葱切《练：qiè》段，姜蒜切片备用

2: 再用花椒粉、盐、葱段、蒜和姜片、味精、白糖、料酒皇冠体育拌匀后将【jiāng】鸡腌制两个小时

3: 腌制两小时后，洗净晾干，再用老抽（练：chōu）涂抹童子鸡全身

4: 锅内《繁体：內》倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生

5: 颜色变红时世界杯改小火【huǒ】，盖锅盖将鸡焖熟捞出

6: 待锅内油烧至澳门永利八成热时，放入[拼音：rù]鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块，装盘淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可

温馨提示: 童子鸡虽美味，但属于油炸食品，不赞成常吃，偶尔吃吃无防，我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，想了解更多美食做法和营养的话，欢迎关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答

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