吃平菇中毒一般多久起{练：qǐ}反应

有的人吃蘑菇和香菇为什么会中毒呢？香菇是无毒的食用菌，大家可放心食用。香菇是我国载培量最大的食用菌一，素有山珍之王、素中之荤之美誉。含有高蛋白低脂肪，人体必须的8种氨基酸，香菇含有7种，且含维生素D丰富

有的人吃蘑菇和香菇为什么会中毒呢？

香菇是无毒的食用菌，大家可放心食用。香菇是我国载培量最大的食用菌一，素有山珍之王、素中之荤之美誉。含有高蛋白低脂肪，人体必须的8种氨基酸，香菇含有7种，且含维生素D丰富。香菇具有提高免疫、降血压降血脂降胆固醇、延缓衰老、抗癌防癌之功效。

食《读澳门威尼斯人：shí》用香菇引起中毒的原因可能以下几种

（1）含香菇的菜系中，其它原料含有[读：yǒu]毒素，引起食客中毒。

（2）所食用的香菇发霉变质，霉菌是引起食用者中毒的因素之一。

（3）脾胃虚弱者勿食。香(练：xiāng)菇为发物，脾胃虚弱的人(读：rén)食用后易引起肠胃不适，全身乏力等症状。

（澳门银河4）所食用香xiāng 菇中加杂着与香菇形似的野生毒蘑菇。

（5）过敏体质的人勿食。有的人食用后，皮肤起红点(繁体：點)骚痒，且易《拼音：yì》引起肠胃炎[读：yán]。

不可与香菇同食的食材(读：cái)

（1）香（练：xiāng）菇不可(读：kě)与西红柿、胡罗卜同食，香菇中部分化学物(练：wù)质易使胡罗卜素失效。

（2）不能与鹌鹑肉同食，容{练：róng}易使人体长黑斑。

（3）与磅蟹同{练：tóng}食易诱发结石病。

（4）与驴肉同食幸运飞艇易引《练：yǐn》起腹泻。

对于野生蘑菇，若没有经验或专业知识，大家最好不要以身试毒，民间验毒蘑菇方法大多不靠普，最有【读：yǒu】效的方法是科研单[繁体：單]位鉴定。野生蘑菇毒性高低不一，毒性高的能致人迅速死亡，现在对毒蘑菇的毒性成分不是很清楚。

食用澳门永利野生shēng 蘑菇，中毒表现不一样。

（1）肠胃炎世界杯型，食后{练：hòu}无力、恶心、上吐下泻。

（2）精神亢奋型，除胃肠炎症状外，精神高度兴奋(fèn)，手舞足蹈。

（3）溶血型。有胃肠炎症状[繁体：狀]，出现贫血，肝肿大。

（4）肝脏型。引起肝、脑、心、肾多脏器损伤，优其对肝脏伤害最严{练：yán}重。