熟的四季豆隔夜能吃吗？ 食用四季豆时一定要煮熟，防止食物中毒的再次发生。四季豆内含豆素和皂素，豆素具有凝血作用，加热即可破坏皂素刺激黏膜，加热不易破坏，如果人体大量食入没有熟透的四季豆可致中毒。 另外，还要预防扁豆、土豆、鲜黄花菜导致的中毒事件，它们和四季豆一样，是容易造成食物中毒的几种常见食品
熟的四季豆隔夜能吃吗？
食用四季豆时一定要煮熟，防止食物中毒的再次发生。四季豆内含豆素和皂素，豆素具有凝血作用，加热即可破坏皂素刺激黏膜，加热不易破坏，如果人体大量食入没有熟透的四季豆可致中毒。 另外，还要预防扁豆、土豆、鲜黄花菜导致的中毒事件，它们和四季豆一样，是容易造成食物中毒的几种常见食品。对扁豆一定要烧透煮透使其变色、无豆腥味方可食用对发芽土豆，要把芽和芽眼周围变了色的肉以及土豆的皮全削掉，然后放在水中浸泡30~60分钟，使残余毒素溶于水中，再在烹调时加些醋食用鲜黄花菜则每次最好不超过50克，食用前数小时，将鲜黄花菜用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水更好，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，就不会中毒了。
熟的四季豆隔夜能吃吗？
不可以。 四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。
隔夜四季豆能吃吗？
一般情况下炒熟了的蔬菜最好不要隔夜吃。四季豆要不要焯水都可以。煮熟的蔬菜不能放时间太长，本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质，时间放久了，就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，是一种致癌的物质，就算是放在冰箱里面，第二天高温加热也没有用。有毒物质已经存在了，而且蔬菜的营养也被破坏了，四季豆也是一样，如果炒熟后放到第二天也会产生有毒物质。
四季豆干饭隔夜放冰箱里第二天还能吃吗？
放冰箱隔一两天还好啦，我们农村人天天这么吃本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/6933590.html
四季豆放了十天左(拼音：zuǒ)右还能吃吗转载请注明出处来源
