干挂面做(拼音：zuò)蒸面条的做法窍门

炒面之前面要怎么蒸？先煮个七分熟沥干到摸到面条没有滑溜溜的感觉就行了或者比那再干一点就醒了有的炒面有用蒸的炒面前为什么要把面条蒸一下？如果不蒸，面就是生的啊！光靠翻炒那几下生面条根本就熟不了，只是把味道翻炒均匀了

炒面之前面要怎么蒸？

先煮个七分熟沥干到摸到面条没有滑溜溜的感觉就行了或者比那再干一点就醒了有的炒面有用蒸的

如果不蒸，面就是生的啊！光靠翻炒那几下生面条根本就熟不了，只是把味道翻炒均匀了。所以炒面前一定要把面条蒸熟了才能炒。要不然会吃坏肚子的。

用水煮就可以了，炒面具体做法如下：

主料：炒面50直播吧0g、鸡蛋3个、西红【繁体：紅】柿300g

辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量[读：liàng]、白糖适量、油菜适量

步bù 骤：

1、西红柿洗净[繁体：淨]

2、油澳门巴黎人菜去qù 根洗净

3、娱乐城西【pinyin：xī】红柿切块

4、鸡蛋下锅煎熟，单双面随意

5、水开后下《读：xià》入炒面

6、面熟后用冷水冲涤{练：dí}，这样面条不宜粘连

7、待炒面凉透[练：tòu]后沥水装盘备用

8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要(读：yào)炒倒

9、放入切好的西红柿，大《练：dà》火爆炒

10、放入煎[读：jiān]蛋后放入海鲜酱油

11、白糖入菜一(练：yī)起翻炒

12、炒面(miàn)入锅充分翻炒后出锅

13、装盘后可以食用喽(繁体：嘍)

专业炒面师傅来告诉你答案！肯定是煮的

下面{练：miàn}分享一下我的炒面过程，希望能帮到你！

1.水烧开下面，煮至8成熟捞出过凉水。捞（繁：撈）出{练：chū}控干gàn 水分用有拌一下，防止粘连！

2.准备配料，自己喜欢吃什么蔬菜就[pinyin：jiù]准备点啥

3.热锅凉[拼音：liáng]油下鸡蛋炒熟下蔬菜。炒至断生下面条调(繁：調)料。加点海鲜[繁：鮮]酱更美味！翻炒均匀出锅！

主料：鲜面条500g

辅料：油适量、盐适{练：shì}量、豌豆《练：dòu》苗150g、大葱20g、大dà 蒜20g、干辣椒3枚、花椒面5g、酱油15g

步骤(繁体：驟)：

1、把鲜面条放入(拼音：幸运飞艇rù)蒸锅，一定要打散

2、开锅15分钟后，取出（繁：齣）备用

3、豌豆苗洗净，控《kòng》水

4、葱蒜切好备用{练：yòng}

5、起锅热油，放入葱，蒜，干辣椒，花椒面{练：miàn}

6、爆出香味后亚博体育，放入豌豆苗，再(pinyin：zài)放入酱油，盐

7、放入(拼音：rù)蒸好的面条

8、快kuài 速翻炒，30秒后，出锅

9、盛出就《读：jiù》可以享用啦