家常[pinyin：cháng]猪排的简单做法

猪排怎么做菜才好吃？说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要限量哟，尤其是三高人群，当然，普通油用来油炸食物一样要限量

猪排怎么做菜才好吃？

说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。

外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要皇冠体育限[pinyin：xiàn]量哟，尤其是三高人群，当然，普通油用来油炸食物一样要限量。

叶子今天来分享一个不澳门新葡京用油炸的，采用煎的方fāng 法，并且非常嫩哟。

猪排要选用里脊肉，并且要用刀背敲打一下，为了让肉质更嫩滑，可以在《拼音：zài》腌制的时(繁体：時)候加入一点菠萝汁或木瓜汁，因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋[读：dàn]白酶，有助于嫩肉。

加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝汁或木瓜汁，抓匀，腌制《繁：製》一会。

然后就是澳门永利炸猪排[练：pái]炸鸡排的三部曲了。

第一步：沾淀粉，一[娱乐城pinyin：yī]般用玉米淀粉；

第二步：挂鸡蛋液，鸡蛋搅拌均匀，放入猪排在鸡蛋液里滚一下；

第三步：沾zhān 面包糠。

然后就是世界杯煎了，用不沾锅加上适量油{练：yóu}，煎到两面金黄即可。

当然，如果想油炸也可以，放入到[读：dào]五成【读：chéng】热的油温里炸熟，然后油温升到七成热复炸《读：zhà》一下可以炸得表明脆一点。

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