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生物酸奶的制作流程 制作酸奶的这{练:zhè}种生物技术方法称为?

2025-02-27 06:16:54Gyms

制作酸奶的这种生物技术方法称为?发酵技术。发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.如酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同.因此,制作酸奶所使用的生物技术是发酵.制作酸奶的这种生物技术方法称为?发酵技术

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制作酸奶的这种生物技术方法称为?

发酵技术。发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.如酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同.因此,制作酸奶所使用的生物技术是发酵.

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