员工培训计划包括什么？一个完整的培训计划包括如下内容：一、培训目的描述：为什么开展培训，培训要解决什么问题，要达到什么效果？二、培训对象的锁定：对什么人进行培训？三、培训课题及内容的设计：培训内容是什
员工培训计划包括什么？
一个完整的培训计划包括如下内容：一、培训《繁体：訓》目的描述：为什么开展培训，培训要解决什《练：shén》么问题，要达到什么效果？
二、培训{练：xùn}对象的锁定：对什么人进行培训？
三、培训课题及内容的设计：培训内容是什么，培训的素材是（shì）什么？采取什么培训形式？外部机构还是{读：shì}内部机构？
四、培训的实施：谁来培训，在哪里培训，培训时间安排，培训项目组{繁：組}的成员及分工、注zhù 意事项等，培训材料的准备（器材、物料、奖(繁：獎)项等准备）
五、培【pinyin：péi】训课后的评估计(繁：計)划：培训结束如何测评效果，如何收集培【练：péi】训改善建议？
六、培训对象回[拼音：huí]归工《gōng》作场景后的跟踪及评估计划：目标如何定？跟踪节奏怎么定？下一步培训如何跟上？
餐饮服务员培训计划表？
餐饮部员工培训计划培训目的：提高参训人员的酒店意识、理论水平、基本素质（繁体：質）和业务水平，使参训人员熟练掌握行业知识、服务技能，为宾客{拼音：kè}提供规（繁：規）范化、标准化的优质服务。
培训对象：餐饮部【拼音：bù】前厅全体员工。
培训地点【pinyin：diǎn】：（待定）
培（读：péi）训形式：理论讲解及示范、实操练习、课堂互动相结合。
培训内容：餐饮知识及操作规范（下附培训计划[繁：劃]提纲）。
培训课时：205课时[shí]（26天）
授课人员【yuán】：
培【péi】训用品：白板、白板笔、投影仪等（另附）
序（pinyin：xù）号
培训（繁体：訓）课时
培训{pinyin：xùn}内容
培训（繁体：訓）目的
1.
2
餐饮常识（读：shí）
使员工了解餐饮发展慨况、餐饮产品及其特性，激发[繁体：發]从业的积极性。
2.
2
酒店员工应具备的基本běn 素质
让员工了解并掌握{读：wò}从业的基本素质。
3.
3
酒【jiǔ】店服务意识
了解服务意识的概念(繁：唸)、理解其重要性，掌握服务意识的内涵、核心。
4.
3
礼节礼貌、仪容仪表(繁：錶)、微笑
领会礼节礼貌的重要性，掌握礼节的分类与具体要求、微笑的意义（繁：義）及标准。
5.
4
言谈举止的要求、行xíng 为规范
掌握服务中的操作[读：zuò]礼节以及肢体语言等行为的具体要求及规范。
6.
4
餐厅（繁体：廳）常用专业服务礼貌用语
熟记服务用语的de 规范和标准。
7.
餐厅业《繁：業》务技能——托盘
掌握托盘[繁：盤]的作用、分类、托盘的要领。
8.
4
餐厅业务技（读：jì）能—餐巾折花
掌握口布的作[读：zuò]用、分类及折花的方法。
9.
4
餐厅业务技【拼音：jì】能——斟酒
掌握《wò》斟酒的方法与技巧。
10.
8
餐{拼音：cān}厅业务技能——摆台
了解摆台的分类，掌握摆台《繁体：颱》方法、标准及注意事项。
11.
4
餐厅业务技能——上《练：shàng》菜、分菜
掌握上菜、分菜的方法与(繁体：與)要领。
12.
16
掌握培(练：péi)训内容
掌握餐饮技能，达到熟{拼音：shú}练运用操作。
13.
2
点菜写（繁：寫）单及程序要求
掌握wò 点菜写单及程序及注意事项
14.
4
餐饮细节[繁体：節]服务及案例分析
了解细节服务的意【yì】义、注意事项及其要点。
4
澳门新葡京酒水知识、茶、饮料知识(繁体：識)
了解酒、茶、饮料的特点、分类（繁体：類）及其服务的常识和各自的代表品牌。
4
餐【cān】饮部前厅岗位职责
了解并牢记前厅各岗的职责[拼音：zé]。
17.
4
餐饮(繁体：飲)部前厅管理制度
掌握卫生检查、服务(繁：務)检查、餐具管理、布草收发、值班检查等制度。
18.
4
点菜技巧及推销(拼音：xiāo)技巧
掌握点菜技巧及推销{练：xiāo}技巧
19.
3
语言技巧及《pinyin：jí》祝酒辞
熟练（繁：練）运用祝酒辞
20.
掌【pinyin：zhǎng】握培训内容
复习上述讲课内(nèi)容，达到应知应会。
21.
4
宴会预订、接听(繁：聽)预定电话
掌(pinyin：zhǎng)握接听电话的礼仪与要求。
22.
4
个[繁体：個]性化服务
了解个性化服务的含义与具{练：jù}体要求。
23.
4
专业技能训练《繁：練》
实操练习餐饮技能及礼节礼貌（拼音：mào）。
24.
8
菜品知zhī 识
掌握菜系{繁体：係}的分类、特点及其常识。
25.
24
菜谱知[读：zhī]识
熟[拼音：shú]记菜品特色、价格、味形等
26.
16
餐饮服务规（繁体：規）范及标准
统一服《读：fú》务中各项操作标准与规范。
27.
2
餐饮卫生规范及标[繁：標]准
了解环境卫生、服务卫生、个人卫生、后厨卫生及消毒《pinyin：dú》方法。
28.
12
宴会（繁：會）服务程序与标准
了解并掌握宴会服务的程序{pinyin：xù}与标准。
29.
4
客诉处理(读：lǐ)
掌握客诉处理的方（pinyin：fāng）法与技巧
30.
4
特殊菜肴服（pinyin：fú）务
燕《拼音：yàn》、鲍、翅及海鲜等菜品的服务方法
31.
12
模拟服务流[pinyin：liú]程
通过（繁体：過）实操使员工熟练掌握服务流程。
32.
18
掌握理{拼音：lǐ}论知识内容
复习理论知《读：zhī》识，达到理解和掌握。
33.
2
考核理论知识、技jì 能实操
对员工{读：gōng}的培训成绩进行测验摸底。
你再根据实际《繁体：際》情况做修改。
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