职业卫生知识培训考试卷的答案天河区食品卫生知《练：zhī》识培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不(读：bù)得参加接触#28 #29的工作。

A娱乐城.直接入[练：rù]口食品

2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工《gōng》或使用#28 #29。

B.河蟹（练：xiè）

3.发生可疑食品污染、食物{练：wù}中毒等突发公共卫生事件时，重(zhòng)大{练：dà}活动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食品生产[繁：產]加工和供餐活动

4.使【读：shǐ】用杀虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及容器#28 #29

A.澳门伦敦人应彻底[pinyin：dǐ]清洗

5.储(拼音：chǔ)藏食品必须做到#28 #29

D.以上都是《练：shì》

6.生产经营场所使用的垃圾jī 桶要求#28 #29

A.澳门新葡京加盖密[pinyin：mì]封

7.食品生产经营者在经营时(繁体：時)，下列哪种行为是违法#28 #29。

C.出借食品[拼音：pǐn]卫生许可证

8.食《拼音：shí》品生产经营人员的体检周期为#28 #29

A.澳门新葡京一《练：yī》年一次

9.下列是食品包装（繁：裝）标识的是#28 #29

E.以《读：yǐ》上都是

10澳门伦敦人.下列哪个温度最适合短{练：duǎn}时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二.判断(繁体：斷)题

1.使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作zuò 时开启30分钟以上#28 #29

对（繁：對）

2.无适{练：shì}当保存条件、存放时间(拼音：jiān)超过2小时的熟食品《pǐn》，需再次利用时可以不需要再加热。#28 #29

错(cuò)

3.卫生行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其原料。#28 #29

对（读：duì）

4.对造[读：zào]成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的【读：de】，应当移送司法机关《繁：關》处理。#28 #29

对（繁体：對）

5.贮存食品的场所、设备(繁体：備)应《繁体：應》当保持清洁，无霉斑、鼠{shǔ}迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错{练：cuò}

6.食品处理区应{练：yīng}按照原料进入、原料处理、半成品加工（练：gōng）、成{练：chéng}品供应的流程合理布局。#28 #29

对(繁：對)

7.直接入口食品应【yīng】当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对(繁：對)

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量liàng 营养素#28 #29

错[繁：錯]

9.保健《pinyin：jiàn》食品可以代替要药物治疗一些慢性疾病。#28 #29

错[繁体：錯]

10.食{练：shí}品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家{练：jiā}有关规定索取检验合（繁体：閤）格证或者化验单。#28 #29

对