乙烯为什么能催熟，化学原理是什么？促进果实成熟的因素主要有三个：适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂.对于果实催熟来说，主要是某些能促进果实成熟的刺激性气体.而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。乙烯的作用：能使果实呼吸性强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间
乙烯为什么能催熟，化学原理是什么？
促进果实成熟的因素主要有三个：适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂.对于果实催熟来说，主要是某些能促进《繁体：進》澳门银河果实成熟的刺激性气体.而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
乙烯的作用yòng ：
能使果实呼吸性强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的de 渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向(拼音：xiàng)，从而大大缩短了果实成熟的《练：de》时间。
催熟剂能用于哪些粮食作物？
乙烯利（乙烯磷）是优质高效植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具jù 有促进果实成熟，刺激伤流，调节性(拼音：xìng)别转化等效应。 一、乙烯利在棉花上的应用。每亩以100-150毫升乙烯利兑水30公斤，于霜前20天左右，喷施在贪青晚熟的de 棉田里。能使霜前花提高70%左右。对未开絮的棉桃进行离体喷施也可收到较好的效果
二、乙烯利在玉米上的应用。在玉米心叶末期，每亩用40%乙烯利50毫升兑水15公斤，对玉米田进行喷施，可降低株高25厘米左右，茎节变粗，双穗率增加，抗倒伏增强（繁：強），秃尖减少，侧根增多直播吧，雄穗脖短，成熟期可提早3-5天。 三、乙烯利在柿子上的应用。以750-1000毫升/升浓度的乙烯利水溶液，在柿子黄熟期喷施或采摘后用2000毫升/升浓度的乙烯利水溶液浸蘸柿子，温度在22-26℃处理2-4天即可脱涩。 四、乙烯利在番茄上的应用
把转色期的果实采下放在2000-4000毫升/升的乙烯利水溶液中浸泡一分钟，并在20-25℃的环境中催熟，2-3天转{pinyin：zhuǎn}红成熟。如大多数果实快要成熟，植株将要拉秧时，为集中上市，可用1000毫升/升的乙烯利水溶液喷洒植株。处理不当会发生乙烯利药害——受害的果实《繁体：實》果皮薄，果肉软，果实表面出现白晕区，并产生凹陷斑，病斑灰褐色、浅褐色，边缘褐色。叶片小而畸形，小叶一般向上扭曲。 五、乙烯利在西瓜上的应用
在西瓜长至个已定型期，用沙布沾200-300毫升/升浓度的乙烯利水溶液抹瓜果表皮，瓜能提早5-7天成《练：chéng》熟。果汁中可溶性固形物增加1-3%，增加含糖量和甜度。西瓜受乙烯利药害时澳门银河，瓜瓤暗红有异味。 六、乙烯利在黄瓜上的应用。在黄瓜二叶期喷200-300毫升/升浓度的乙烯利水溶液，隔一周再喷一次，可有效提高雌花着生率，提高黄瓜前期产量
但使用浓度过高，会导致幼苗生长停滞，出现花打顶或形成僵苗。 七、乙烯利在西葫芦上的应用。在西葫芦2-3片真叶时喷100-娱乐城200毫升/升浓度的乙烯利水溶液，可有效提高雌花坐果率。但使用不当会产生药害，造成减产甚至绝产。 南瓜可参照西葫芦进行，3-4叶期叶面喷洒[繁：灑]，可大大增加雌花的产生，抑制雄花发育，增加产量，尤其是早熟的产量
但处理效果因品种而有差异。 八、乙烯利在花卉上的应用。用浓度1000毫升/升乙烯利水溶液喷菊花茎叶，可有效抑制菊花节间伸长和花芽发育。 九、西瓜用100-300毫克/千克乙烯利溶液喷洒已经长足的西瓜，可以提早5-7天成熟，增加可溶性固形物1%-3%，增加西瓜的甜度，促进种子成熟，减少白籽瓜。 十、生姜播种前用乙烯利浸种，有明显促进生姜萌芽的作用，表现在发芽速度快、出苗率高，每块种姜上的萌芽数量增多，由每个种块上1个芽增到2-3个芽
使用乙烯利浸种时，应严格掌握使用浓度，以250-500毫克/千克浓度为适宜浓度，有促进发芽，增加分枝，提高根茎产量的作用。 乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术，乙烯利催熟技术是科学和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健(拼音：jiàn)康产生危害，不存在任何食品安全问《繁体：問》题。 在喷施植物生长调节剂乙烯利时，一定要注意：不重喷、不漏喷。 在水稻上使用乙烯利，使用浓度和时间不同，会产生不同的结果。据报道：乙烯利可以作为化学杀雄剂使水稻花粉不育
在水稻穗分化发育澳门新葡京期施用高浓度（10000毫克/升）的乙烯利，可以杀死水稻花粉，稻穗长度也会大幅度缩短。 乙烯利[lì]药害的症状：较轻药害表现为植株顶部出现萎蔫，植株下部叶片及花、幼果逐渐变黄、脱落，残果提前成熟。较重药害为，整株叶片迅速变黄，脱落，果实迅速成熟脱落，导致整株死亡。 例如：葡萄使用乙烯利后出现掉粒现象。山楂施用乙烯利不当引起落果、落叶
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