当前位置:Gyms

酒店餐饮部服务员培训【pinyin:xùn】 餐饮服务员培训流程?

2025-02-16 12:51:56Gyms

餐饮服务员培训流程?1,入职培训:入职培训就是让员工尽快熟悉公司,融入整体。员工初入职必须先进行入职培训,一、让其了解公司的基本环境,基本经营情况,公司组织架构,员工基本情况及吃住行等基本生活情况。二、了解公司基本人事规定,相关纪律要求

餐饮服务员培训流程?

1,入职培训:入职培训就是让员工尽快熟悉公司,融入整体。员工初入职必须先进行入职培训,一、让其了解公司的基本环境,基本经营情况,公司组织架构,员工基本情况及吃住行等基本生活情况。二、了解公司基本人事规定,相关纪律要求。

2,岗前培训(繁体:訓):岗前培训是让员工尽快的能着手《拼音:shǒu》工作,熟悉操作流程。一、包括仪容仪表、服装规范、行为规范以及礼貌用语等。二、操作流程,包括操作规范及相关要求。

3,技能培训:技能培训是提升员工的(练:de)工作技能,使其更有效率(读:lǜ)的工作,为客户提供更优质的服务。一、包括岗位管理流程。二、机器操作原理。三、包括技能知识培训。

4,企业文化培[练:péi]训:企业文化培训就是让员工能够认可企业,成为企业的忠实员工。一、企业文化愿景的培训(繁:訓)。二、企业未来发展方向的培训。

餐饮服务员培训大全做好服务员必备哪些细节?

#30#30一、1. 服务员仪容仪表总体要求:

容貌端正,举止大方;端庄稳重[读:zhòng],不卑不亢;

态度和蔼,待人诚(繁:誠)恳;服饰庄重,整洁挺括;

开云体育

打扮得体,淡妆素抹;训练《繁:練》有素,言行恰当。

2、容{练:róng}貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。

2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发[拼音:fā],应用统一样式发卡把头[繁:頭]发盘起《读:qǐ》,不擦浓味发油,发型美观大方;

2.2 按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰(繁体:飾)物;

2.3 不留长指甲,涂指zhǐ澳门新葡京 甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗;

2.4 男[piny开云体育in:nán]服务员坚持每天刮胡子。

3、着装[繁体:裝]:

3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣[繁:釦]好,不得卷起袖子;

3.2 领带、领花系戴端正(拼音:zhèng);佩戴工号牌(戴在左胸前);

3.3 鞋{练:xié}袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要(yào)穿肉色丝袜);

4、澳门金沙个(繁体:個)人卫生:

4.1 做到“四勤”,即(读:jí)勤洗

手、洗澡;勤理lǐ 发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;

世界杯下注

4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、 服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人rén 的地{dì}方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务: 站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两《繁:兩》手交叉放在脐下,右【读:yòu】手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下[读:xià]。不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走: 步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与(繁:與)客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼(繁:禮)貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您(读:nín)早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。

8、手势: 要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然(练:rán)并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式(练:shì),“指点方向时”用直臂式。在服务中表{练:biǎo}示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.

9、服务{练:wù}员应做到“三轻:

即说话轻、走路轻《繁体:輕》、操作轻。递茶、上菜、撤菜、

上饭时要{练:yào}轻拿轻放,动作要有{练:yǒu}条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静(jìng)。

10、服务员的举止[pinyin:zhǐ]应做到:

澳门新葡京

在宾客面前不可澳门金沙交头接耳、指手画脚,也不可有抓头【pinyin:tóu】、 搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。

11、服务员为客服务时应做zuò 到“五要”、“五不要”:

即一要面带微笑,和颜(繁:顏)悦色,

皇冠体育

给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以{练:yǐ}不受经心,给客人以不受重视感;三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。四要沉着稳重,给人以镇(繁:鎮)定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁{练:zào}感。五要神色坦然,轻松自

信,给人以宽慰感;不要[读:yào]双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。

以上是抄来(繁体:來)的标准答案

做服务员最重要的尊重客户,将心比心,想想你作为顾客时希望看到澳门威尼斯人服务员是(pinyin:shì)什么样子。

本文链接:http://21taiyang.com/Gyms/5596525.html
酒店餐饮部服务员培训【pinyin:xùn】 餐饮服务员培训流程?转载请注明出处来源