火腿肠的微生物检验国标 食品微生物检测最新国标[繁：標]？

食品微生物检测最新国标？2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌

食品微生物检测最新国标？

这些标准都dōu 可以在食品伙伴网上下载，或者到标准分享网上下载。需要提醒的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食品的前处理方法不一样，这得需要参照GB 4789系列中对应【pinyin：yīng】产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对。比如检测醋中的微生物，就需要中和，否则醋就杀死微生物了。

食品安全中微生物检测有哪些国家标准？

GB 4789.2‐2016 食品安全(quán)国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3‐2016 食品安全国家标准[繁：準]食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检《繁：檢》验

GB 4789.5‐2012 食品安全国家标准食品[拼音：pǐn]微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.6‐2016 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希《练：xī》氏菌检验

GB 4789.7‐2013 食品安全国家标准食品微生物学检(拼音：jiǎn)验验 副溶血性弧菌检验

GB 4789.8‐2016 食(读：shí)品安全国家标准食品微生物学（繁：學）检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验(繁：驗)

GB 4789.9‐2014 食品[读：pǐn]安全国家标准食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

GB 4789.10‐2016 食品澳门新葡京安全quán 国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 溶血性链球菌检验

GB 4789.12‐2016 食品安全国[拼音：guó]家标准食品微生物学检验 肉毒《dú》梭菌及肉毒毒素检验

GB 4789.13‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检jiǎn 验 产气荚膜梭菌检验

GB 4789.14‐2014 食品安全国家(拼音：jiā)标准食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验

GB 4789.15‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检[拼音：jiǎn]验 霉菌和酵母计数

GB 4789.16‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定《练：dìng》

GB/T 4789.17‐2003 食{练：shí}品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验

GB 4789.18‐2010 食(练：shí)品安全国家标准食品微生物学检验 乳与乳制品检验

GB/T 4789.19‐2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品[读：pǐn]检验

GB/T 4789.20‐2003 食品卫生微生shēng 物学检验 水产食品检验

GB/T 4789.澳门新葡京21‐2003 食品卫生微生物学《繁体：學》检验 冷冻饮品、饮料检验

GB/T 4789.22‐2003 食品卫生微生物学检验 调味品检[繁体：檢]验

GB/T 4789.23‐2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验（繁体：驗）

GB/T 4789.24‐2003 食品卫生微《读：wēi》生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T 4开云体育789.25‐2003 食品卫生微生物学检验《繁：驗》 酒类检验

GB 4789.26‐2013 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检jiǎn 验

GB/T 4789.27‐2008 食品卫生{练：shēng}微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验

GB 4789.28‐2013 食品安全《拼音：quán》国家标准食品微生物学检验 培养基和试剂的【读：de】质量要求

GB/T 4789.29‐2003 食品卫生[pinyin：shēng]微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验

GB 4789.30‐2016 食品安[读：ān]全国家标准食品微生物学检验 单核(繁：覈)细胞增生李斯特氏菌检验

GB 4789.31‐2013 食品[pinyin：pǐn]安全国家标准食品微生物《练：wù》学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏(pinyin：shì)菌的

肠杆菌科噬体（繁体：體）检验方法

GB/T 4789.32‐20澳门伦敦人02 食品卫生微{pinyin：wēi}生物学检验 大肠菌群的快速检测

GB 4789.34‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检《繁：檢》验 双歧杆菌的鉴定

GB 4789.35‐2016 食品安全国家(拼音：jiā)标准食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB 478澳门威尼斯人9.36‐2016 食品安全国家标[繁：標]准食品微生物学检验 大肠埃希氏菌 O157：H7/NM 检验

GB 4789.38‐2012 食品安全国家标准 食品{练：pǐn}微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

GB 4789.39‐2013 食品安全国家{练：jiā}标准食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

GB 4789.40‐2016 食品安全国家标准[繁：準]食(拼音：shí)品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

GB 4789.41‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检{练：jiǎn}验 肠杆菌科检验

GB 4789.42‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验（繁体：驗） 诺如病毒检验

GB 4789.43‐2016 食品安全国家（繁：傢）标准{练：zhǔn} 食品微生物学检验 微wēi 生物源酶制剂抗菌活性的测定

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