生物泡菜装坛过程泡菜坛加水的正确方法【fǎ】？

泡菜坛加水的正确方法？如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内

泡菜坛加水的正确方法？

如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内澳门新葡京水冷却时，坛内空气收缩，会(繁：會)将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。

新制泡菜坛，要加jiā 一些老坛水（可以到菜场买{pinyin：mǎi}），就可以发酵. 如果加一些花椒等香料，风《繁体：風》味更好。

泡菜装[拼音开云体育：zhuāng]坛为什么八分满

保留适量空气发酵，发酵消耗完之后会变成真空，就可以防止细菌，只留下所需要的[读：de]真菌了，空气太多细菌容{pinyin：róng}易滋生，太少不利于真菌繁殖

坛子装的太满有什么影响

1、盐水不能完全淹没食材，坛内食材【澳门新葡京读：cái】容易变质腐烂。

2、盐水太少，食材[cái]太多，盐水浓度不够，不利于发酵催熟，还[繁：還]容易起白花。

3、制《繁：製》作好的泡菜在拿取时不方便。家庭制作泡菜，不可能只做一种食材，多为混合澳门新葡京，譬如泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒等，如果想要泡菜坛子底部的食材，就不好拿取。

自制泡菜时，不论是从理论角度，还是从实践，坛子不能装（繁：裝）太满。泡菜坛子装的太满不利于催熟，更不方[fāng]便拿取[读：qǔ]。

澳门博彩泡【pào】菜弹边放盐还是放水好

不能只放盐，要在封坛的水中加入rù 盐，再用盐《繁：鹽》水封坛，可以减缓水份蒸发的速度，这样就不需要用别的水代替tì 了