肘子（zi）的做法

红烧肘子的家常做法无压力锅？做法：猪肘子洗净，冷水下锅焯水拔毛，用清水洗净浮沫将桂皮，八角，草果，小茴香，香叶，花椒，辣椒，生姜，蒜用纱布或者调料盒装好。锅中倒油，下冰糖炒糖色，下肘子，肘子裹满汤汁后，加水和生抽、老抽和调料袋，煮开倒入高压锅，压平常煮肉的三倍时间

红烧肘子的家常做法无压力锅？

做法：猪肘子洗净直播吧，冷水下锅{pinyin：guō}焯水

拔毛，用清水洗净浮沫{读：mò}

将桂皮，八【拼音：bā】角，草果，小茴香，香直播吧叶，花椒，辣椒，生姜，蒜用纱布或者调料盒装好。

锅中倒油，下冰糖炒糖色，下肘子，肘子裹满汤汁后，加水和生抽、老抽和调料《liào》袋，煮开倒入高压锅，压平常煮肉的三倍时间《繁体：間》。

倒回原来的锅内，大火收汁，用勺子不断的将汁淋在肘子上方淹不到汤汁的位置

最（pinyin：zuì）后加一点醋提味，出锅

需要提前准备好的材料包括：猪蹄1500克、食用油30克、葱一根、姜几片、蒜几瓣、香叶澳门新葡京(繁体：葉)几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。

1、第一步猪（读：zhū）蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。

2、猪蹄tí澳门永利捞出清洗干净备用。

3、锅中放入食用油，加入冰糖，小(练：xiǎo)火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

4、世界杯放[拼音：fàng]入猪蹄快速翻炒上色。

5、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角《练：jiǎo》继续翻炒。

6、加入一勺蚝[háo]油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

7、加入一大dà 碗开水。

8、将猪蹄倒入高力锅中，盖好锅(繁体：鍋)盖，上汽后小火压25分钟。

9、炖好后盛shèng 出，完成。