卤鸡腿的制作方法是什么？做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享
卤鸡腿的制作方法是什么？
做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常《pinyin：cháng》见，而且不止可(拼音：kě)以卤鸡腿，包括鸡（繁体：雞）翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享。
【极速赛车/北京赛车准备(繁体：備)食材】：
鸡腿、鸡{pinyin：jī}蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了）
冰糖5粒约15g、生《pinyin：shēng》姜、大葱
八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小搓
生抽[拼音：chōu]50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【做[拼音：zuò]法】：
1、在锅里(繁体：裏)放上冷水，放澳门银河入鸡腿、鸡爪、鸡翅一起大火煮至水沸腾后，捞出过冷水冲洗干净；
（过冷水，可以保澳门威尼斯人护鸡皮在{读：zài}煮的过程中不易被戳破~）
如果准备有鸡蛋，鹌鹑蛋的《pinyin：de》，另起一个锅，煮熟备用。
2、将(拼音：jiāng)捞出的鸡腿、鸡翅、鸡爪一起倒入砂锅中，有{拼音：yǒu}鸡蛋、鹌鹑蛋dàn 的一起放进去；
3、在砂锅中放入大葱（繁体：蔥）、生姜、草果、八角、花椒、香叶、桂皮，冰糖；
加入生抽50g（约2汤勺）、老抽【拼音：chōu】25g（约1汤勺）、陈醋20g（约1汤勺）
蚝《繁体：澳门博彩蠔》油15g（约大半汤勺）、盐5g（约半饭勺）
倒入足够的清水{练：shuǐ}，没过所有食材；
4、开大火煮开，转小火，盖上盖焖煮40分钟；煮熟shú 即可。
看着在锅里咕噜咕噜翻滚的这一锅，顾不得dé 烫，乘热捞起一[拼音：yī]个，鸡腿里吸足了汁水，轻轻拔动一下，软嫩的鸡腿肉似乎{拼音：hū}便要垂掉下来，赶忙的吃入口中，肉嫩香浓，很是满足。
而鸡爪和鸡翅更是炖得连骨头都想吃[开云体育chī]了去，鸡蛋完胜五香茶叶蛋。
【最后提醒大家注【pinyin：zhù】意的是】：
一次吃不完的卤味，储存的时候要连卤汁一起装起来哟，这样储存的卤味才不[拼音：bù]会[繁体：會]发干。
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