可可豆含有什么成分？可可，又称可可，可可是可可豆。一种美国植物，经过各种加工方法可以制成可可粉，也可以从巧克力中提取可可脂。可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，氮14.19%，可可碱1.55%，其他非氮13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%
可可豆含有什么成分？
可可，又称可可，可可是可可豆。一种美国植物，经过各种加工方法可以制成可可粉，也可以从巧克力中提取可可脂。可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，氮14.19%，可可碱1.55%，其他非氮13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%。其灰分中磷酸含量为40.4%，钾含量为31.28%，氧化镁含量为16.22%可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋剂，以及单宁，单宁与巧克力的色、香、味有很（hěn）大关系。其中，可可碱和咖（pinyin：kā）啡因能刺激大脑皮层[繁体：層]，消除困倦，增强触觉和思维能力，调节心功能，扩张肾血管，利尿。
新鲜的可可豆怎么处理，才能做成巧克力？
可可果形状像甜瓜，重量在250到500克之间。打开可可果，一般有20-50颗长约2厘米的可可豆。
没有《读：yǒu》气味，外面有白色口香糖。
开始散发出熟悉的巧克力香味《拼音：wèi》。可可豆经过清洗、干燥后即可包装运输。
包装好的可可豆被运往澳门新葡京【读：wǎng】世界各地的加工厂。
在加工厂，亚博体育经过分类和烘烤后，可可豆被《bèi》同时粉碎和去皮。
可可块含有约52%的可可脂澳门永利。可可脂被放入压榨机后被分离。剩下的残渣是可可粉，通常{读：cháng}是可可脂的10-20%。
将可可块、可可脂、糖、香料、乳制品等按一定比例混合(hé)澳门博彩后放入机中精制。每家公司不同的精制工艺也导致了巧克力风味和质量的差异。精制的巧克力被放入恒温器，然后就可以包装了。
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