舌尖上的中(读：zhōng)国肚包鸡

猪肚包鸡的家常做法是怎样的？具体步骤如下：1。首先，将猪肚仔细洗净，在猪肚的前后两侧涂上面粉和醋，用手搓猪肚上的粘液和赃物，再用清水冲洗，反复洗两三遍，直到水清澈无杂质。2. 猪肚洗净后，用醋、盐和料酒浸泡10分钟，即可调味

猪肚包鸡的家常做法是怎样的？

具体步骤如下：1。首先，将猪肚仔细洗净，在猪肚的前后两侧涂上面粉和醋，用手搓猪肚上的粘液和赃物，再用清水冲洗，反复洗两三遍，直到水清澈无杂质。

2. 猪澳门威尼斯人（繁：豬）肚洗净后，用醋、盐和料酒浸泡10分钟，即可调味。

3. 新鲜鸡肉洗净，用开水煮一锅，然后用开水将鸡肉烫一下，去掉泡沫和油渣，再用冷水将鸡肉洗澳门新葡京净，切《读：qiè》成适合食用的小块肉。

4. 将红直播吧枣、枸杞子、辣椒素、鸡丁放(读：fàng)入猪肚，用牙签封好开口

5。取一个砂锅，放皇冠体育入清水中煮沸。然后放入准(zhǔn)备好的猪肚鸡，加入几片生姜和适量料酒煮沸。在这个过程中，浮在水面上的泡沫和油渣用勺子捞出来。

6. 待猪[繁体：豬]肚加热，不再溢出泡沫后，取出猪肚鸡，倒出原水，再加入新水（shuǐ），避开猪肚；放入香菇、玉竹、葱等其他食材，用大火煮沸。

7. 大火澳门新葡京烧开，转小火，加入胡椒粉和【读：hé】盐调味，继续煮。

8. 取出整个猪肚鸡，冷却后切成小块。把它分成两部分。一部分放在汤里继续煮，另一部分可以作为一道有酱汁的菜。